Ir daudz marinētu tomātu receptes. Bet es jums piedāvāju pārbaudītāko un savu iecienītāko. Saskaņā ar šo recepti tomāti ir garšīgi, un tiek pavadīts ļoti maz laika.
Tas ir nepieciešams
- 1 kilograms tomātu;
- 1 mazs karstais pipars;
- 1 papriku;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 ķekars zaļumu (dilles + pētersīļi);
- 1 litrs ūdens (sālījumam);
- 100 mililitri 9% etiķa;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 5 zirņi ar melno smaržīgo piparu;
- 3 lauru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet tomātus. Lai to izdarītu, noņemiet tomāta serdi un šķērsām izdariet seklu griezumu. Vāriet ūdeni un blakus novieto divus kastroļus: vienā verdošu ūdeni, bet otrā ļoti aukstu. Novietojiet tomātu uz ēdamkaroti vai karoti ar spraugu un iemērciet to 10-15 sekundes, vispirms verdošā ūdenī, pēc tam aukstā ūdenī. Tagad uzmanīgi nomizo ādu, uzmanoties, lai tomāts netiktu ievainots.
2. solis
Smalki sagrieziet karstos piparus. Ievietojiet ķiplokus caur ķiploku presi. Pēc sēklu noņemšanas sagrieziet papriku lielās sloksnēs. Labi izskalojiet dilles un pētersīļus, izžāvējiet un sasmalciniet ļoti smalki.
3. solis
Sagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, pievienojiet etiķi, cukuru, sāli 1 litram ūdens un labi samaisiet. Ielieciet iegūto maisījumu uz vidējas uguns un uzvāra.
4. solis
Pirmo tomātu rindu ievieto burkā vai katliņā. Virs tiem uzlieciet dažus dārzeņus no jauktajiem dārzeņiem (divu veidu pipari ar ķiplokiem) un vienmērīgi apkaisa ar zaļumiem. Turpiniet tajā pašā secībā, lai sakrautu visas rindas, līdz beidzas tomāti.
5. solis
Pēdējā garšaugu rindā ievietojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus. To visu pārlej ar karstu sālījumu un aizver vāku.
6. solis
Atstājiet tomātus istabas temperatūrā atdzist un pēc tam atdzesējiet. Marinēti tomāti būs gatavi pēc 2-3 dienām. Ja jums patīk viegli marinēti tomāti, tos varat nogaršot pēc 24 stundām. Jo ilgāk viņi sēdēs ledusskapī, jo tie būs asāki.
