Kāpostu ruļļi ir viens no iecienītākajiem un populārākajiem ēdieniem krievu ģimenēs. Bet tā sagatavošana prasa daudz laika, tāpēc mēs aprakstīsim slinks kāpostu ruļļu sagatavošanu. Šo recepti ir daudz vieglāk sagatavot nekā oriģinālu, un pēc garšas tā nekādā ziņā nav zemāka par to.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 0,5 kg;
- Sīpolu sīpoli - 2 gab;
- Baltie kāposti - ½ kg;
- Vidēji burkāni - 1 gab;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Apaļie rīsi - 1/3 tase;
- Majonēze (var aizstāt ar skābu krējumu) - 150 g;
- Saulespuķu eļļa;
- Sāls;
- Malti melnie pipari - pēc garšas;
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir sīpola mizošana un sagriešana mazos kubiņos. Nomazgājiet burkānus no netīrumiem un sarīvējiet uz rupjas rīves. Sasmalcinātus ķiplokus sasmalciniet ar nazi vai caur presi. Nomazgājiet kāpostus un sasmalciniet pēc iespējas mazāku.
- Maltai gaļai pievieno caur presi sasmalcinātus ķiplokus, pusi sasmalcināta sīpola un sasmalcinātus kāpostus. Pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Maisījumu labi samaisa.
- Atdzesējiet apaļos rīsus, kas iepriekš mazgāti un vārīti, līdz pusgatavi, un pievienojiet maltajai gaļai. Apcep sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu otro pusi katliņā ar smagu dibenu vai cepešpannā ar čugunu. Jūs varat pievienot citus dārzeņus, piemēram, tomātu vai papriku. Veido vidēja izmēra maltās gaļas bumbiņas un apcep uz pannas, līdz gaiši zeltaini brūna.
- Dārzeņiem virsū saloka ceptās gaļas kotletes, tad pievieno nedaudz buljona vai vienkārši vārītu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārejiet uz mazu siltumu. 7-10 minūtes pirms sautēšanas beigām virsū izlejiet kāpostu ruļļus ar majonēzi, pievienojiet visas garšvielas pēc garšas un ļaujiet tai ievilkties.
Pasniedziet slinks kāpostu ruļļus ar kartupeļu biezeni vai apaļajiem vārītiem kartupeļiem, virsū apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
