No gatavas kārtainās mīklas var pagatavot dažādus saldos konditorejas izstrādājumus. Ķiršu uzpūšanās ir universāla jebkurā gada laikā, jo jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas.
Tas ir nepieciešams
- - kārtainā mīkla - 400-500 g;
- - ķirši - 300 g;
- - kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote. l. ar slaidu;
- - cukurs - 3 ēdamk. l;
- - milti - 1 ēdamkarote. l;
- - neapstrādāts dzeltenums - 1 gab;
- - pūdercukurs;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Kamēr mīkla kūst, sagatavo pildījumu. Ja ķirši ir svaigi, noskalojiet tos, ielieciet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt, pēc tam izņemiet no ogām sēklas. Mēs vienkārši atkausējam sasaldēto pusfabrikātu istabas temperatūrā. Sagatavotos ķiršus ielej katliņā un pievieno cukuru, atstāj uz 15-20 minūtēm, šajā laikā cukurs daļēji izšķīst. Mēs ievietojam trauku ar ķiršiem uz vidējas uguns, uzvāra, samazina gāzi un pievieno cieti, maisa un vāra, līdz sabiezē, laiku pa laikam maisot. Gatavo pildījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Šādi pagatavotais pildījums cepšanas laikā netiks izplūdis no pūtīša.
2. solis
Galda virsmu pārkaisa ar miltiem, uz tās izklāj izkusušo mīklu un sarullē 3-4 mm biezās kārtās. Tad mēs sagriež mīklu vienādos kvadrātos ar 8-10 cm malu. Ielieciet pildījumu vienā no kvadrāta stūriem, pārklājiet to ar otru malu un saspiediet. Mēs veicam nelielus griezumus uz dvesmas virsmas. Eļļojiet ar olu dzeltenumu.
3. solis
Mēs izklājam cepešpannu ar pergamenta papīru vai taukus ar augu eļļu. Mēs pārnesam tajā uzpūtes 3-5 attālumā viens no otra un cepam 15 minūtes cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 grādiem. Gatavās ceptas preces pārnes traukā un apkaisa ar cukura pulveri.
