Puffs ir daudzpusīgs un diezgan populārs cepamo produktu veids. Kārtainā mīkla var savaldzināt ar ruddy, ēstgribu garoza un unikālu vieglumu. Un kādi pildījumi vienkārši nepastāv … Nu, apetīte spēlē? Pagatavosim vistas un baklažānu uzpūstus, kas ir lieliski piemēroti uzkodām.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla bez rauga - apmēram 500 grami,
- viena vidēja vistas fileja,
- mazs baklažāns,
- viens vai divi sīpoli (pēc izvēles)
- tauku skābs krējums - 2 ēdamkarotes,
- žāvētu sēņu pulveris - 1 tējkarote (bez tā),
- viena ola uzpūšamo eļļošanai,
- nedaudz sāls
- daži malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vienu vidēju vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
Uzkarsē pannu un uz nelielas uguns apcep gaļas gabaliņus (bez eļļas pievienošanas) līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam apmaisot, lai krāsa būtu vienmērīga.
2. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet vidējos kubiņos.
Viegli ceptai vistas gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un samaisiet. Pagatavojiet dažas minūtes, līdz sīpols ir mīksts.
3. solis
Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet sloksnēs.
Gaļai un sīpoliem pievienojiet baklažānu salmiņus, apkaisa ar sēņu pulveri.
Cepiet pildījumu, līdz baklažāni ir mīksti.
Pievieno krējumu un samaisa līdz viendabīgai konsistencei, nedaudz sāli un piparus. Noņemiet pannu ar gatavo pildījumu no uguns un novietojiet malā.
4. solis
Uz galda uzkaisa nedaudz miltu un izvelk kārtaino mīklu uz tā taisnstūrī. Mīklu sagriež 8 sloksnēs.
Sakratiet olu (var izmantot divas) un ieeļļojiet trešdaļu no katras sloksnes. …
Uz katras sloksnes malas ielieciet karoti gaļas pildījuma un aptiniet ruļļu. Mēs nofiksējam ruļļa malu ar olu.
5. solis
Mēs ieliekam ruļļus uz cepešpannas, kas ir pārklāta ar pergamentu. Eļļojiet katru rullīti ar sakultu olu.
Mēs cepam uzpūtes 220 grādos apmēram 15 minūtes. Uzpūtēm vajadzētu izrādīties rožainām. Labu apetīti.
