Šīs gardās bageles ir viegli pagatavojamas. Smalko mīklu un saldo riekstu pildījumu lieliski papildina aromātiskā citrona glazūra. Šī garšu kombinācija lieliski papildinās tasi aromātiskas uzmundrinošas tējas.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 300 g;
- - margarīns - 50 g;
- - ola - 1 gab.;
- - cukurs - 90 g;
- - sāls - 1 šķipsniņa;
- - raugs - 10 g;
- - piens - 8 ēdamk. karotes;
- Uzpildīšanai:
- - rieksti - 120 g;
- - cukurs - 70 g;
- - margarīns - 3 ēdamk. karotes;
- - vaniļas cukurs - 0,5 paciņas.
- Glazūrai:
- - pūdercukurs - 150 g;
- - citronu sula - 2 ēdamk. karotes;
- - kausēts sviests - 1 ēdamkarote. karoti.
Instrukcijas
1. solis
Mēs iepriekš izņemam margarīnu no ledusskapja, lai tas mīkstinātu. Mēs atšķaida raugu siltā pienā. Maisojiet olu ar dakšiņu, sagrieziet mīksto margarīnu mazos gabaliņos. Miltus izsijā caur sietu, pievieno rauga kultūru, olu, margarīnu, sāli un cukuru. Mēs mīcām viendabīgu, plastmasas mīklu. Mēs to ievietojam kastrolī, pārklāj ar vāku un ievieto siltā vietā (apmēram 30 grādi) pusotru stundu.
2. solis
Pildījumam varat izmantot jebkurus riekstus pēc savas gaumes. Mēs tos mizojam, sasmalcinām ar rullīti vai javā. Sajauciet ar cukuru, ielieciet pannā un nedaudz apcepiet līdz zeltaini brūnai. Iemaisa vaniļas cukuru. Tad mēs pievienojam nedaudz ūdens, lai mēs iegūtu šķidru viskozu masu.
3. solis
Izņemiet mīklu, kas nākusi no pannas, vēlreiz samīciet un sarullējiet 0,5 cm biezā slānī. Mēs sagriež aptuveni vienāda izmēra trijstūrus. Izkausē margarīnu un ar to iesmērē trīsstūrus, pēc tam izklāj riekstu pildījumu un sarullē barankas.
4. solis
Ievietojiet barankas uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un atstājiet 20 minūtes, lai mīkla nedaudz palielinātu. Tad mēs cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes - līdz barankas ir brūnas.
5. solis
Glazūrai nedaudz uzsildiet sviestu uz plīts. Iesijā pūdercukuru un izspiež tajā 2 ēdamkarotes citrona sulas. Apvieno ar sviestu un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
6. solis
Gatavos bagelus izņem no krāsns, ļauj tiem nedaudz atdzist un ieziest ar citrona glazūru.
