Divkāršā bezē kūka izrādās ļoti smalka un trausla. Gatavo kārumu var izrotāt ar riekstiem. Bet drīz tuvojas vasara - laiks augļiem un ogām, tāpēc būs pareizi rotāt kūkas ar svaigām ogām, tās gatavajai kūkai pievienos sulīgumu un skābumu.
Tas ir nepieciešams
- Par sešām kūkām:
- - 120 g cukura vai cukura pulvera;
- - 2 olu baltumi;
- - vanilīns;
- - lazdu rieksti vai ogas dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā apvienojiet olu baltumus, cukuru un vaniļu. Ielieciet trauku ūdens vannā un 7 minūtes sita ar maisītāju lielā ātrumā. Jūs iegūsiet ļoti blīvu un biezu masu, tai nevajadzētu krist no apgrieztas karotes.
2. solis
Pārnes olbaltumvielu masu konditorejas maisiņā, pēc tam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, izspiež mazas bezē. Masai vajadzētu iet 2/3 daļas, pārējo atstāt kā krēmu.
3. solis
Bezē cep cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā. Tas aizņems 1-2 stundas.
4. solis
Uz pusi bezē ievietojiet nelielu daudzumu krējuma no tā paša maisa. Pārklāj ar otro pusi. Tādējādi tiek pagatavotas sešas kūkas.
5. solis
Sasmalciniet riekstus. Ja kā dekoru esat izvēlējies ogas, tad noskalojiet tās.
6. solis
Apkaisiet riekstus uz visām kūku pusēm vai uzlieciet ar svaigām avenēm, kazenēm vai jāņogām.
7. solis
Katrai kūkai virsū liek vēl nedaudz krēma, augšu rotā ar veselu lazdu riekstu vai ogu.
