Zolīte ir zivs, kas galvenokārt sastopama jūrās ar tropu vai subtropu klimatu, tai nav izteiktas smakas, tāpēc ēdienus no šīm zivīm novērtēs pat tie, kuriem šis produkts nepatīk. Sagatavosim mīklā ceptu zoli - trauku, kas ir lieliski piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam.
Ne visi jūras valodas cienītāji zina, ka šī zivs ir plekstes radinieks. Ārēji zivs izskatās kā apavu zole, tāpēc amerikāņi tai deva tādu nosaukumu, kas no angļu valodas tulkojumā nozīmē apavu zole.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- zole (muguriņa) - 400 g;
- vistas ola - 2 gab.;
- milti - 100 g;
- ūdens - 100 ml;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas zivīm - pēc izvēles;
- augu eļļa - cepšanai.
Paņemiet dziļu trauku un sadaliet tajā vistas olas, pēc tam sakuļiet tās ar putojamo slotiņu, mikseri vai dakšiņu līdz viendabīgai masai, kurai jāpievieno ūdens. Tagad labi samaisiet trauka saturu, pievienojiet kviešu miltus un atkal samaisiet līdz viendabīgai masai. Sāliet mīklu un pēc tam vēlreiz samaisiet. Mīkls zolei ir gatavs.
Atkausē zivis istabas temperatūrā. Kamēr zole atkausē, uz plīts uzkarsē pannu ar augu eļļu (var izmantot gan olīvu, gan saulespuķu eļļu).
Zoles zoli sagriež gabaliņos, kuru garums ir 4-5 centimetri, pēc tam katru gabalu iemērciet gatavajā olu mīklā. Ielieciet zoli pannā. Zivis jācep no abām pusēm līdz maigumam. Fakts, ka jūsu ēdiens ir gatavs, jūs pamudinās tas, ka zivis iegūs zeltainu krāsu.
Vislabāk šķēles noņemt ar karoti ar rievu, tāpēc zivis būs mazāk taukainas. Mīklā ceptas ziepes ir gatavas, un tās var pasniegt karstas kopā ar dārzeņu piedevām, piemēram, kartupeļiem vai rīsiem.
