Zivis mīklā, iespējams, ir viens no populārākajiem ēdieniem. Parmezāna pievienošana mīklai nodrošinās kraukšķīgu garozu, vienlaikus atstājot zivju gabaliņus sulīgus un maigus.
Tas ir nepieciešams
-
- 800 gr. zivju fileja
- 2 olas
- 100 g parmezāns
- 0, 5 ēd.k. milti
- sāls
- malti melnie pipari
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Fileju sagriež porcijās; gabaliņiem nevajadzētu būt pārāk lieliem.
2. solis
Sakul olas.
3. solis
Atsevišķā traukā sijātiem miltiem pievieno sāli un piparus.
4. solis
Parmezānu berzē uz smalkas rīves.
5. solis
Katru filejas gabalu mēs izlaižam olā, tad miltos, tad atkal olā, tad parmezānā.
6. solis
Cepiet filejas mīklā uz vidējas uguns lielā daudzumā verdošas eļļas.
7. solis
Ielieciet ceptos gabaliņus uz sieta, lai stiklam būtu pārmērīga eļļa.
8. solis
Pasniedziet zivis mīklā ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.
