Starp daudzajām svētku salātu receptēm lepojas ar salātiem ar dažāda veida sēnēm. Tas nav pārsteidzoši, jo šādi ēdieni ir diezgan sātīgi, garšīgi un oriģināli - tas, kas jums nepieciešams jebkurām svinībām, ieskaitot Jauno gadu.
Slāņaini salāti ar meža sēnēm Jaunajam gadam
Sastāvdaļas:
- 2 vistas filejas;
- 150 g saldētas sēnes;
- 1 sīpola galva;
- 1-2 cieti tomāti;
- 130-140 g cieta siera;
- majonēze vai skābs krējums pēc garšas;
- sāls.
Sagatavošana:
1. Vistas fileja, sagriezta vidēja lieluma kubiņos, sāli un cep pannā ar nelielu daudzumu eļļas. Tad ielieciet uz šķīvja atdzist.
2. Sviestā sautējiet smalki sagrieztus sīpolus, pēc tam pievienojiet tam vārītas un smalki sagrieztas sēnes. Visu apcep līdz maigumam. Atdzesējiet sēnes un sīpolus, novietojot tos uz atsevišķas plāksnes.
3. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos. Sēklas un šķidrums ir jānoņem.
4. Salātus liek kārtās. Apakšējais slānis ir vistas fileja; uz augšu izveidojiet režģi no krējuma vai majonēzes.
5. Ielieciet meža sēnes un sīpolus otrajā kārtā, pievienojiet nedaudz sāls. Izveido majonēzes tīklu.
6. Nākamais slānis - kubiņos sagriezti tomāti, pēc tam ieziest ar majonēzi.
7. Uz augšu berzējiet cieto sieru, lai izveidotos pūkains "mētelis".
8. Iegūtos salātus ar meža sēnēm un vistu vairākas stundas noņemiet ledusskapjos, lai tie būtu labi piesātināti.
Svētku salāti ar šampinjoniem, valriekstiem un vistu
Sastāvdaļas:
- 100 g svaigu sēņu;
- 2 vārītas olas;
- 150 g vārītas vistas filejas:
- katrs 50 g valriekstu un cietā siera;
- neliela ķiploka daiviņa;
- majonēze;
- sāls.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet šampinjonus un sagrieziet tos mazos gabaliņos, pievienojiet sāli. Cepiet pannā ar sasmalcinātiem sīpoliem, līdz tie ir mīksti un atdzesēti.
2. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar apmēram 70 ml majonēzes.
3. Salāti ir izkārtoti kārtās. Vispirms jums jāsagriež vārīta fileja gabalos, jāpievieno nedaudz majonēzes, sāls un jāizklāj pirmais slānis.
4. Vārītās olas smalki sagriež, ielieciet vistu, notīriet ar majonēzi un ķiplokiem.
5. Nākamais slānis ir likt sēnes, sīpolus, majonēzi.
6. Sieru rupji sarīvē, pievieno majonēzi un sēnēm uzliek slāni.
7. Visbeidzot, sasmalciniet valriekstus un apkaisa tos ar salātiem. Dekorē ar zaļumiem.
