Ikviens, kurš jebkad ir bijis Krimā, iespējams, ir izmēģinājis baklavu, ko zelta pludmalēs pārdod gandrīz visur. Jūs nevarat nepatikt šim desertam, un jūs noteikti vēlaties to izmēģināt vēlreiz, taču šim nolūkam jums vairs nav jādodas uz Krimu.
Tas ir nepieciešams
- • 3, 5 glāzes kviešu miltu;
- • 3 ēdamkarotes krējuma;
- • 70 g sviesta (var aizstāt ar margarīnu);
- • 2 tējkarotes bišu medus;
- • 130 ml ūdens;
- • sāls;
- • 1 tējkarote cepamā pulvera (jūs varat izmantot soda);
- • 250 g govs piena;
- • 1 pilna glāze granulēta cukura;
- • 100 g riekstu;
- • 700 g saulespuķu eļļas (bez smaržas).
Instrukcijas
1. solis
Mīklas pagatavošanai būs nepieciešama dziļa bļoda. Jums jāielej tajā govs piens. Sviests ūdens peldē jāizkausē līdz šķidram stāvoklim vai tam jāizmanto ļoti lēna uguns. Tad ielejiet sviestu pienā un visu kārtīgi samaisiet.
2. solis
Iegūtā maisījumā ielejiet skābo krējumu un pievienojiet diezgan daudz sāls. Atkal viss ir kārtīgi sajaukts. Miltos ielej nepieciešamo cepamo pulveri un pēc tam izsijājiet to caur sietu. Ja cepamā pulvera vietā izmantojat soda, tad tas jāsajauc ar krējumu.
3. solis
Miltu ielej piena maisījumā un mīca mīklu. Galu galā tam vajadzētu izrādīties diezgan elastīgam un stingram. Mīklu sarullē bumbiņā un ievieto plastmasas maisiņā. Tāpēc tam vajadzētu gulēt ceturtdaļu stundas (15 minūtes).
4. solis
Pēc tam mīklu sagriež vairākos mazos gabaliņos. Katra no detaļām ir jāizrullē plānā kārtā (mēģiniet to turēt pēc iespējas plānāku). Ļaujiet velmētajai mīklai mazliet pagulēt, izturēt, lai tā savijusies neliptu kopā.
5. solis
Katrs slānis jāiesaiņo ruļļos, tajā jums var palīdzēt rullītis. Mīklas brīvo malu vajadzētu nedaudz saspiest, un rullīti noņemt. Tad ar asu nazi rullīti vajag sagriezt gabalos. Izgrieziet leņķī, gabalu platumam jābūt aptuveni 20 milimetriem.
6. solis
Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un apcep tajā baklavu. Uz tās virsmas jāveido skaista ruddy garoza.
7. solis
Ielejiet cukuru ūdenī un pievienojiet medu, visu vāriet. Iegūtā sīrupā jums jāsamazina gatavā baklava un pēc tam jāuzliek uz trauka. Lai to papildinātu, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
