Skaļais nosaukums "Cēzars" apvieno daudzus salātus. Šāds ēdiens pievilina gardēžus ar savu apbrīnojamo garšu, perfekti līdzsvaroto tekstūru un, protams, piesātinājumu. Izvēlieties gardās uzkodas recepti un pagatavojiet Cēzaru ar kūpinātu krūtiņu, garnelēm vai bekonu.
Cēzara salāti ar kūpinātu krūtiņu
Sastāvdaļas:
- 400 g kūpinātas vistas krūtiņas;
- 400 g Ķīnas kāpostu;
- 150 g ķiršu tomātu;
- 200 g cieta siera;
- 1/2 sagriezts baltais klaips;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 50 g dilles;
- 100 g majonēzes;
- olīvju eļļa.
Nogrieziet maizes garozas no klaipa šķēlītēm, sagrieziet centrus vienmērīgos kubiņos un sajauciet ar smalki sagrieztām dillēm. Notīriet ķiploku daiviņas un viegli piespiediet ar nazi. Uzkarsē olīveļļu, labi apcep tajā ķiplokus, izņem un izmet. Apcepiet maizi līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, nepārtraukti maisot, un ievietojiet traukā.
Atdaliet balto gaļu no kauliem, skrimšļiem un ādas un nejauši sasmalciniet. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Ķīniešu kāpostu plānā veidā sagriež un ķiršu pārgriež uz pusēm. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā traukā un pasniedziet. Blakus novietojiet mērces laivu ar majonēzi. Pagatavojiet salātus pirms ēšanas, lai grauzdiņi nesamirktu.
Cēzara salāti ar garnelēm
Sastāvdaļas:
- 400 g vārītu un saldētu karalisko garneļu;
- 200 g romano salāti;
- 150 g ķiršu tomātu;
- 40 g parmezāna;
- 1 maiss kviešu krekeru ar laša vai siera garšu (50 g);
- 80 g vieglās majonēzes;
- olīvu vai augu eļļa.
Garneles atkausē istabas temperatūrā. Nomizojiet tos un noņemiet galvas. Sildiet eļļu pannā un apcepiet jūras veltes 2-3 minūtes. Ar rokām saplēsiet salātu lapas, pārklājiet tās ar majonēzi un viegli samaisiet ar rokām, lai mērce vienmērīgi sadalītos. Atstājiet romano marinēties 5 minūtes, pēc tam ielieciet tomātu pusītes vai ceturtdaļas, parmezānu sagrieziet sloksnēs, tad garneles un grauzdiņus.
Cēzara salāti ar bekonu
Sastāvdaļas:
- 6 bekona sloksnes;
- 300 g salātu;
- 2 vistas olas;
- 3 baltmaizes šķēles;
- 50 g cieta siera;
- 50 g dabīgā jogurta;
- 70 ml olīveļļas;
- 1 ēd.k. citronu sula;
- šķipsniņu maltu melno piparu;
- sāls.
Baltmaizes kubiņus vai ķīļus nosusiniet cepeškrāsnī 180oC temperatūrā. Mazā traukā sakuļ jogurtu ar olīveļļu, citronu sulu, melnajiem pipariem un 1/3 tējkarotes. sāls. Cepiet bekonu sausā pannā. Cieti vāriet olas, notīriet tās un sagrieziet katru četrās daļās. Sieru smalki sarīvē. Salātu bļodu izklāj ar saplēstām salātu lapām, virsū liek visas pārējās Cēzara sastāvdaļas, beidzot ar grauzdiņiem, un pārlej ar jogurta mērci.
