Ķemmīšgliemenes nevar pagatavot ilgu laiku, tāpat kā visas citas jūras veltes, pretējā gadījumā tās kļūs pārāk grūtas. Jo mazāk jūs cepat ķemmīšgliemenes, jo labāk. Ceptas ķemmīšgliemenes ir ļoti vienkārši pagatavojamas, pirms cepšanas tās jāmarinē tikai čili piparu, vīna, cukura un ķiploku maisījumā.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 12 ķemmīšgliemenes;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 3 čili pipari;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sauss heress;
- - 1 tējkarote cukura.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet ķiplokus ar asu nazi, sajauciet to ar vīnu un cukuru. Nomizojiet čili piparus, smalki sagrieziet, pievienojiet ķiplokiem. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. solis
Pievienojiet 2 ēdamkarotes smaržīgajam maisījumam. ēdamkarotes sviesta un ķemmīšgliemeņu, viegli samaisa, atstāj marinēties. Istabas temperatūrā pietiek ar 30 minūtēm, un ķemmīšgliemenes var atstāt ledusskapī vairākas stundas.
3. solis
Tagad izmantojiet karoti ar spraugu, lai ķemmīšgliemenes izņemtu no marinādes. Nesteidzieties izliet marinādi - jums tas joprojām ir vajadzīgs.
4. solis
Paņemiet nelipīgu pannu un uzkarsējiet uz tās olīveļļu.
5. solis
Vienu minūti ķemmīšgliemenes no abām pusēm. Izņemiet ķemmīšgliemenes no pannas, ielejiet tajā marinādi, vāriet to 3 minūtes.
6. solis
Ielejiet ceptas ķemmīšgliemenes ar aromātisko mērci, ko iegūst no marinādes.
