Tējai, kakao, kafijai vai jebkuram citam līdzīgam dzērienam dažreiz ļoti gribas ko saldu, piemēram, cepumus. Protams, cepumus var iegādāties jebkurā veikalā, taču, ja vēlaties baudīt ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu produktu, tad mājās gatavojiet cepumus, par pamatu izmantojot riekstus.
Valriekstu cepumu recepte
Jums būs nepieciešams:
- 200 grami sviesta;
- 200 grami kviešu miltu;
- trīs vistas olu dzeltenumi;
- glāze valriekstu (nomizoti);
- 150 grami smilšu;
- ēdamkarote brendija vai ruma;
- vanilīna šķipsniņa;
- 1/4 tējkarotes cepamā soda (dzēstais etiķis).
Sasmalciniet valriekstus ar nazi.
Sajauciet sviestu ar cukuru, vaniļu un konjaku, visu sasmalciniet līdz viendabīgai masai.
Krēmveida masai pievieno olu dzeltenumus un riekstus un visu kārtīgi samaisa.
Maisojiet miltus ar soda un apvienojiet to ar iepriekš sagatavoto masu. Mīciet mīklu.
Pārklājiet cepešpannu ar eļļotu cepamo papīru, uz tās karotiet mazas mīklas bumbiņas un viegli sasmalciniet tās, lai izveidotu "kūkas". Ievietojiet cepešpannu krāsnī 15 minūtes. Krāsns temperatūra ir 200 grādi.
Kā pagatavot riekstu cepumus bez miltiem
Jums būs nepieciešams:
- 100 grami mandeļu;
- 100 grami lazdu riekstu:
- 50-60 grami tumšās šokolādes;
- viena ola;
- ēdamkarote cukura pulvera;
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera;
- vanilīna šķipsniņa;
- ēdamkarote konjaka.
Sasmalciniet lazdu riekstus un mandeles jebkurā jums ērtā veidā. Atdzesēto šokolādi sarīvē. Sajauciet šokolādi un riekstus dziļā traukā.
Sakuliet olu ar cukura pulveri līdz stabilām virsotnēm, pēc tam iegūto masu pārnesiet uz šokolādes-riekstu maisījumu, pievienojiet pārējās sastāvdaļas (konjaks, cepamais pulveris, vanilīns) un viegli samaisiet.
No iegūtās elastīgās mīklas izveidojiet mazas bumbiņas, pēc tam nospiediet tās ar plaukstām, tādējādi padarot tās par "kūkām". Gabaliņus liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 10 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Šokolādes riekstu cepumi ir gatavi.
Ir vērts atzīmēt, ka riekstu cepumi ir diezgan kalorisks deserts, tāpēc cilvēkiem, kuri vēro viņu figūru, nevajadzētu viņus aizraut.
