Jo vairāk svētku laikā uz galda ir interesantākas uzkodas, jo viesmīlīgāka tiek uzskatīta māja, un mājsaimniecību un viesus iespaidos saimnieces kulinārijas talanti. Uzkodu rullītis siera un maltas gaļas dēļ izrādās neticami mīksts, apmierinošs, un, pateicoties tā sastāvā iekļautajām garšvielām, tas ir arī smaržīgs.
Tas ir nepieciešams
- Mīkstai garozai:
- • Cietais siers - 150 g
- • Vistas ola - 3 gab.
- • Majonēze - 3-4 ēdamk. l.
- Pildīšanas produkti:
- • Neapstrādāta malta gaļa (vistas gaļa vai liellopa un cūkgaļas maisījums) - 300-320 g
- • Sāls pēc garšas
- • Sīpoli - 1 gab.
- • Svaigas dilles - 30 g
- • Vistas ola - 1 gab.
- Katrs šķipsniņš garšvielu:
- • Svaigi malti melnie pipari
- • zemes pipari
Instrukcijas
1. solis
Gatavošana sākas ar kūkas sagatavošanu. Sarīvē cieto sieru, apvieno ar sakultām olām, majonēzi. Pergamentu (folija, cepamais papīrs, nelīpošs paklājs) no cepeškrāsns liek uz cepešpannas un ielej olu-siera maisījumu. Cep 15 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.
2. solis
Kamēr kūka tiek gatavota, ir vērts pievērsties uzkodu ruļļa pildījumam. Vīto gaļu apvieno ar sakultu olu, pievieno sāli un garšvielas, pievieno smalki sagrieztus vai sīpolus, kas savīti caur gaļas mašīnā.
3. solis
Gatavo malto gaļu liek uz izceptās kūkas un izlīdzina. Izmantojot pergamentu vai paklāju, uzmanīgi sarullējiet rullīti un nosūtiet to uz krāsni 35-40 minūtes. Rullīti pasniedz gan aukstu, gan karstu, sagrieztu šķēlēs.
