Vācu miniatūras cepumu kūkas - variācija uz klasisko ābolu pīrāgu. Delikatese sniedz trīskāršu baudu. Pie pamatnes ir kraukšķīga garoza. Vidējais slānis ir sulīgs saldskābs ābolu un citronu sulas pildījums. Uz augšu cepumi ir pārklāti ar smalkām sviesta drupām. Miniatūrais izmērs ļauj ērti kontrolēt porcijas lielumu. Ļaujiet sev mazliet saldu kārumu!
Tas ir nepieciešams
- • 1 lapa saldētas pīrāgu mīklas
- • 5 mazi Granny Smith āboli
- • granulēts cukurs - ¼ glāze (glāze - 250 ml)
- • citronu sula - 2 ēdamkarotes
- • kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote
- • kanēļa pulveris - 1 tējkarote
- • kviešu milti - 2 ¼ tases
- • brūnais cukurs - 2/3 glāze
- • granulēts cukurs - 2/3 tase
- • auzu pārslas - 2/3 glāze
- • mīkstināts sviests - 14 ēdamkarotes
- • šķipsniņu sāls
- • dārzeņu eļļa
- • Veidnes smalkmaizītēm
- • 2 dziļi vidēji lieli
- • ass nazis
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ēdienu un aprīkojumu: noņemiet eļļu no ledusskapja, lai mīkstinātu.
Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un serdi tos ar graudiem. Mīkstumu sagriež kubiņos, kuru mala ir aptuveni 0,5 cm.
Mafinu veidnes no iekšpuses ieeļļo ar augu eļļu.
2. solis
Apkaisīt galdu ar miltiem. Izklājiet mīklas slāni un izgrieziet apļus ar diametru apmēram 5 cm. No mīklas paliekām izveidojiet tās pašas apaļas sagataves. Uzmanīgi ielieciet krūzes mafinu veidņu apakšā un izlīdziniet.
3. solis
Sagatavojiet augļu pildījumu: Vidējā traukā apvienojiet visus ābolu kubiņus, 1 tējkaroti kanēļa, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes. Liek uz plīts un vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 5-10 minūtes. Masa ir gatava, kad āboli ir mīkstināti un šķidrums sāk sabiezēt.
Noņemiet trauku no plīts. Uz mīklas formām ielieciet 1 ēdamkaroti katra ābolu pildījuma.
4. solis
Sagatavojiet kraukšķīgu sviesta kaisījumu: tīrā traukā apvienojiet 2 ¼ glāzes miltu, 2/3 glāzes auzu pārslu, brūno cukuru un smiltis, nedaudz sāls. Pievieno 14 ēdamkarotes mīkstināta sviesta un maisa līdz viendabīgai masai.
Ievietojiet 1 ēdamkaroti mīklas uz ābolu pildījuma un viegli izklājiet uz cepumu virsmas.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 ° C. Ievietojiet veidnes ar sagatavēm tajā un cepiet 17-19 minūtes.
Gatavos cepumu griezējus atstājiet 15 minūtes mierā un pēc tam noņemiet tos no veidnēm, izmantojot asu nazi. Sakārtojiet cepumus uz restēm, lai tie pilnībā atdziest, un pēc tam pasniedziet.
