Veikalu plauktos tiek pārdoti ļoti dažādi cepumi, taču parasti nevienu no tiem nevar salīdzināt ar tiem, kas tiek gatavoti mājās. Tāpēc, ja jums ir maz brīva laika, noteikti jāizcep kaut kas neticami garšīgs mājsaimniecībām, piemēram, šokolādes cepumi ar sniegbaltu krēmu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 220 gr. sviests;
- - 150 gr. Sahāra;
- - tējkaroti vaniļas esences;
- - 200 gr. tumšā šokolāde;
- - 1 liela ola;
- - 210 gr. milti;
- - 90 gr. kakao pulveris (bez cukura);
- - tējkaroti sāls;
- - puse tējkarotes cepamā soda.
- Krēmam:
- - 110 gr. sviests;
- - 230 gr. pūdercukurs;
- - tējkaroti vaniļas esences;
- - 15 ml piena;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Izkausē sviestu, ļauj tam nedaudz atdzist. Izkausē šokolādi ūdens peldē.
2. solis
Bļodā sakuļ cukuru un sviestu. Pievieno vaniļas esenci un šokolādi, kārtīgi samaisa. Pievieno olu pēdējā un maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Atsevišķā traukā sajauciet miltus, sāli, kakao un soda. Iesijā tos krējuma traukā, ar koka lāpstiņu vai karoti mīca viendabīgu mīklu. Atdzesējiet 30-60 minūtes.
4. solis
Ielieciet atdzesētu mīklu uz pārtikas plēves, izveidojiet "desu" ar 6 centimetru diametru, ielieciet to 2 stundas ledusskapī.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170C, pārklāj 2 cepšanas paplātes ar cepamo papīru.
6. solis
Mīklu sagriež 5-6 mm biezās šķēlēs. Ievietojiet cepumus uz cepešpannām un cepiet 20 minūtes.
7. solis
Kamēr gatavie cepumi atdziest, sagatavo krēmu. Istabas temperatūras sviestu ar mikseri sakuļ līdz krēmam, pievieno cukura pulveri, pārlej vaniļas esenci un vēlreiz sakuļ. Pievieno pienu un šķipsniņu sāls, turpina putot, līdz tiek iegūts skaists un viendabīgs krēms.
8. solis
Apvienojiet 2 cepumus katrā ar baltu krējumu un pasniedziet.
