Gandrīz visas kūkas bez cepšanas ir tik viegli pagatavojamas, ka pat bērns ar tām var tikt galā. Garšīgi saldie deserti ir lieliski piemēroti gan gaišam svētku galdam, gan parastai ģimenes pēcpusdienas uzkodai.
Kūkām bez cepšanas ir daudz iespēju. Daži no tiem ir tik skaisti un garšīgi, ka tos pamatoti var saukt par īstu konditorejas mākslas šedevru.
Salauzta stikla kūka
Nevis saldu kūku ar marmelādes aromātu var pagatavot tikai 20 minūtēs.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 100 g kivi aromatizēta želejas pulvera;
- 100 g pulverveida želejas ar zemeņu vai aveņu garšu;
- 100 g pulverveida želejas ar apelsīnu vai citronu garšu;
- 300 g skāba krējuma;
- 150 g cukura;
- 15 g želatīna;
- 250 ml piena.
Soli pa solim recepte:
- Dažādos ēdienos sagatavojiet 3 dažādu krāsu želejas veidus. Lai to izdarītu, pulveri no maisiņiem ielej dziļos traukos un piepilda ar karstu vārītu ūdeni. Nepieciešamo šķidruma daudzumu ražotāji parasti uzraksta uz želejas iepakojuma. Pēc tam uzmanīgi samaisiet pulveri, līdz tas pilnībā izšķīst, un ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām.
- Ledusskapī sabiezēto želeju sagriež lielos nejaušos gabaliņos, kas izskatās kā salauzti stikla fragmenti.
- Lielā bļodā sakuļ iepriekš atdzesētu skābo krējumu ar cukuru un vaniļu.
- Želatīnu izšķīdina karstā pienā. Kad tas uzbriest, to nedaudz izkausē, nevārot.
- Sajauciet pilnībā izšķīdinātu želatīnu ar iepriekš saputotu skābo krējumu.
- Skābo krējumu ielej dziļā pannā un viegli sajauc ar iepriekš sagrieztiem daudzkrāsaina želejas gabaliņiem.
- Ievietojiet veidni ledusskapī vismaz 90 minūtes, līdz skābs krējums pilnībā sacietē.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka šim želejas desertam ir daudz variāciju. Tātad, piemēram, krējuma vietā jūs varat droši izmantot gandrīz jebkuru dabīgu biezu jogurtu. Ja vēlaties, formas malas var pārkaisa ar smalki sasmalcinātiem cepumiem. Daži konditori skābā krējuma vai jogurta masai pievieno nedaudz smalki sagrieztus saldus augļus vai ogas (piemēram, banānu, kivi persiku, aprikozes, zemenes utt.).
Skudru pūzles kūka
Šī gardā deserta pagatavošana prasīs minimālu piepūli un sastāvdaļas. Īpaši šī delikatese patiks bērniem.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 300 g šokolādes bumbiņu no jebkura labības;
- 280 g iebiezināta piena;
- 200 g sviesta;
- 150 g grauzdētu zemesriekstu.
Soli pa solim recepte:
- Izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet siltā vietā, līdz tas nedaudz mīkstina. Pēc tam uzmanīgi sakuļ ar mikseri, pamazām pievienojot iebiezinātu pienu, grauzdētus zemesriekstus un šokolādes bumbiņas.
- Dziļu kūku pannu izklāj ar pergamentu vai cepamo papīru. Gatavo krēmveida masu pārnes ar visām pārējām sastāvdaļām iekšpusē.
- Dekorējiet kūku ar rupju rīvētu šokolādi uz augšu un ievietojiet ledusskapī 3-4 stundas. Pēc atdzesēšanas un sacietēšanas kūku var pasniegt nekavējoties.
Kūka "Monastic hut"
Vēl viens ļoti viegli pagatavojams mājās gatavots saldums, kas ir lieliski piemērots gan svētku ģimenes vakariņām, gan regulārai tējas dzeršanai.
Vienkārša kūka bez cepšanas tiek pagatavota ar šādām sastāvdaļām:
- 1 kg gatavu kārtainās mīklas ruļļu ar ķiršu pildījumu;
- 1 litrs piena;
- 250 ml krējuma;
- 2 olas;
- 200 g miltu;
- 280 g cukura;
- 100 g tumšās šokolādes;
- Pusotras ēdamkarotes cietes.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Dziļā traukā sajauciet miltus ar cieti un mazās, kārtīgās porcijās ielejiet sakultu olu un cukura maisījumu. Iegūto masu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
- Miltu un olu maisījumā lēnām ielej labi sasildītu, bet ne vārītu pienu. Nepārtraukti maisot, maisījumu karsē, cenšoties panākt diezgan biezu, krēmīgu konsistenci.
- Iegūto olu krēmu labi atdzesē, pēc tam viegli sajauciet ar atdzesētu krējumu ar tauku saturu vismaz 30%.
- Novietojiet dažus ķiršu ruļļus uz šķīvja un bagātīgi pārklājiet tos ar olu krēmu. Lai izveidotu māju, padariet katru nākamo cauruļu slāni nedaudz mazāku diametru. Katru slāni ar olu krēmu noteikti labi pārklājiet ar olu krēmu.
- Gatavo kūku bagātīgi pārklājiet ar krējumu no visām pusēm. Deserta augšdaļu var izrotāt ar smalkām šokolādes skaidiņām vai izkausētu šokolādi. Pirms pasniegšanas kūka jāglabā ledusskapī vismaz 4-5 stundas.
Šajā receptē ķiršu pildītu salmiņu vietā varat izmantot Vīnes ķiršu strūdeles vai parastos ķiršu uzpūtes. Principā derēs jebkuri gatavi izstrādājumi, kuru pamatā ir kārtainā mīkla vai smilšu mīkla. Lai dekorētu kūku, varat ņemt svaigus ķiršus vai smalki sagrieztus valriekstus.
