Saskaņā ar šo recepti marinēti šampinjoni ir sulīgi un ļoti garšīgi. Galu galā sēnes ir lielisks olbaltumvielu avots, kas var viegli aizstāt gaļu. Sēnes satur fermentus, vitamīnus, minerālsāļus un vērtīgas uzturvielas.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg sēņu;
- - 1 litrs ūdens;
- - 2 gab. lauru lapa;
- - 14 - 16 gab. melnie piparu graudi;
- - 1 ēd.k. l. Sahāra;
- - 1 ēd.k. l. sāls;
- - 100 g ābolu sidra etiķa.
Instrukcijas
1. solis
Sāksim marinēt sēnes. Mēs rūpīgi mazgājam sēnes dziļā traukā zem tekoša silta ūdens.
2. solis
Mēs ņemam kastroli, ielej tajā ūdeni. Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet: 1 ēdamkarote. cukura, 1 ēd.k. l. sāls, 2 gab. lauru lapas, 14 - 16 gab. melnie piparu graudi, 100 g ābolu sidra etiķa. Ielieciet sēnes verdošā sālījumā. Sēnes vāra uz lēnas uguns 30 minūtes no vārīšanās brīža.
3. solis
Pēc šī laika sēnes noliek malā un ļauj tām atdzist šajā sālījumā. Ievietojiet atdzesētās sēnes burkā, piepildiet tās ar sālījumu, ielieciet ledusskapī. Jūs varat ēst marinētus šampinjonus katru otro dienu. Šādas sēnes uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas. No viena kilograma sēņu iegūst litru burku.
