Pirmo reizi dažreiz vēlaties pagatavot kaut ko neparastu un interesantu. Galu galā borščs un zupas ar makaroniem jau ir kļuvušas diezgan garlaicīgas. Palīgā var nākt zupa ar pelmeņiem pēc čehu receptes.
Sastāvdaļas:
- pipari - 3 šķipsnas;
- sāls - 3 šķipsnas;
- zaļumi - 20 g;
- burkāni - 1 gab;
- bulgāru pipari - 1 gab;
- kartupeļi - 4 gab;
- vistas stilbiņš - 2 gab.
- sīpols - 1 gab;
- ola - 1 gab;
- piens - 1 ēdamkarote;
- milti - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana:
Noskalojiet vistas stilbiņus un ielieciet tos katlā ar ūdeni un ielieciet tos ugunī. Neaizmirstiet periodiski noņemt putas. Kamēr gaļa gatavojas, sāciet mīklu.
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. 1 olu sakuļ pienā, pievieno apceptus sīpolus, pievieno izsijātus miltus.
Mīciet mīklu, padariet to viskozu un atstājiet to pusstundu. Ja mīkla jums šķiet pārāk šķidra, varat droši pievienot vēl miltus.
Tagad dodieties uz mazuļu sagatavošanu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pipari bez starpsienām un sēklām, noskalo ūdenī un sagriež plānās sloksnēs. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, tur pievieno rīvētus burkānus. Kad tas ir viegli brūnināts, pievienojiet piparus un sīpolu. Bumbu spieķi līdz tam laikam ir jāsagatavo, tāpēc buljonu izkāš un gaļu izņem no kaula.
Ielieciet buljonu atkal uz uguns un ļaujiet tam vārīties. Nosūtiet tajā tīrus kartupeļus un izlases veidā sagrieztus vistas gaļu.
Ir pienācis laiks veidot pelmeņus. Paņemiet nedaudz mīklas ar tējkaroti un nekavējoties nosūtiet to uz verdošu zupu. Kad visi pelmeņi uzpeld, zupu garšojiet ar mazuļiem un virsū pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedziet karstu porcijās ar melnās vai baltās maizes šķēlītēm. Katrā porcijā varat papildus pievienot tomātu, tas būs skaists un garšīgs.
