Pelmeņu mīklai vajadzētu labi un plāni izrullēt, tai jābūt elastīgai un veidnei. Gatavā formā mīklai vārīšanas laikā nevajadzētu daudz uzbriest, un tai jābūt mīkstai un delikātai pēc garšas. Mīklas pagatavošanai pelmeņiem ir vairākas receptes. Mīklu var mīcīt ar pienu. Arī olas var izslēgt no receptes. Augu eļļa, kas pievienota, sagatavojot mīklu, sniegs mīklai tās elastību.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 tases kviešu miltu
- 1 tējkarote augu eļļas
- 1 ola
- 1 tējkarote sāls
- 1 glāze ūdens
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus.
2. solis
Viegli sakuļ olu.
3. solis
Veidojiet miltus, kas atrodas uz galda ūdenī, slaidos ar padziļinājumu vidū.
4. solis
Ielejiet olu, ūdeni un eļļu caurumā, sāli.
5. solis
Pievienojiet miltus no malām un mīciet mīklu.
6. solis
Ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
7. solis
Mīciet mīklu līdz plastmasai.
8. solis
Gatavo mīklu izveido bulciņā, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 30 minūtēm.
