Gatavojot pelmeņus, jūs varat barot savu ģimeni garšīgu un apmierinošu. Pildījumu dažādība apmierinās visprasīgākos gardēžus. Mīklas recepti var izvēlēties arī atkarībā no garšas vēlmēm.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. receptes numurs:
- 500 g miltu;
- 1 glāze ūdens;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- šķipsniņu sāls.
- 2. receptes numurs:
- 400 g miltu;
- 2 olas;
- 150 g piena;
- 20 g sviesta;
- 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- šķipsniņu sāls.
- 3. receptes numurs:
- 1 glāze kefīra;
- 1 ola;
- 100 g margarīna;
- 2,5 glāzes miltu;
- šķipsniņu sāls.
- Receptes numurs 4:
- 0,5 tases ūdens;
- 1 ola;
- 1 tējkarote sāls;
- 2 glāzes miltu;
- 1 olu baltums.
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1
Miltus iesijā dziļā traukā. Pievienojiet tam siltu ūdeni un sāli. Mīciet diezgan stingru mīklu. Mīcīšanas beigās pievienojiet augu eļļu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus. Mīklai jābūt tikpat stingrai kā nūdelēm.
2. solis
Mīklu ievieto plastmasas maisiņā, cieši sasien un ļauj apmēram stundu sēdēt. No iegūtās mīklas jūs varat pagatavot pelmeņus ar jebkuru pildījumu.
3. solis
2. receptes numurs
Mīkstiniet sviestu istabas temperatūrā. Sasmalciniet to ar olām, granulētu cukuru un sāls šķipsnu līdz viendabīgai masai.
4. solis
Olu un sviesta maisījumam pievieno siltu pienu un labi samaisa.
5. solis
Maisījumam pievieno izsijātus kviešu miltus un mīca mīklu. Atstājiet to zem salvetes 20 minūtes. Pēc tam mīkla ir pilnībā gatava lietošanai.
6. solis
Receptes numurs 3
Sajauciet kefīru un olu līdz viendabīgai masai.
7. solis
Izkausē margarīnu. Nedaudz to atdzesē un pievieno kefīram. Ielej šķipsniņu sāls. Visu samaisa.
8. solis
Pamazām pievienojot miltus margarīna un kefīra maisījumam, mīciet viendabīgu elastīgu mīklu. Gatavo mīklu plāni izrullējiet, izgrieziet apļus un pelmeņus ar pildījumu veidojiet pēc savas gaumes.
9. solis
4. recepte
Neapstrādātu olu sakuļ aukstā ūdenī, pievieno nepilnīgu tējkaroti sāls. Maisiet ūdeni, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.
10. solis
Ielejiet izsijātus miltus ūdenī un mīciet cieto mīklu.
11. solis
Atdzesēto olu baltumu sakuļ līdz putošanai.
12. solis
Mīklu izvelciet ļoti plāni, ar metāla iegriezumu vai plānu stiklu izgrieziet apļus. Eļļojiet katru apli ar saputotu olu baltumu, ielieciet pildījumu, savienojiet malas un saspiediet.
