Sēnes dod mums lieliskas iespējas sagatavot pirmos ēdienus. Sēņu buljonā vārīta zupa neatstās vienaldzīgu nevienu.
Tas ir nepieciešams
- • 100 g žāvētu sēņu;
- • 1 liels sīpols;
- • 0,5 glāzes miltu;
- • 3 vidēji kartupeļi;
- • 2 olas;
- • sāls, pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Sēnes noskalo siltā ūdenī un iemērc 1-2 stundas. Noņemiet sēnes, ielejiet ūdeni katliņā un uzvāra. Pēc vārīšanās pievienojiet sīpolu un vāriet buljonu ar zemu vāra stundu.
2. solis
Šajā laikā sagatavo klimpu mīklu. Vāra kartupeļus un, neļaujot tiem atdzist, noberz caur sietu. Pievieno miltus, dzeltenumus un sāli. Labi samaisa. No olām sakuļ baltumus un pievieno mīklai. Mīciet vēlreiz.
Izrullē mīklu veltņa formā un sagriež mazos gabaliņos.
3. solis
Kad buljons ir pagatavots, izkāš, sīpolu izmet, sēnes smalki sagriež.
Ievietojiet pelmeņus un sasmalcinātas sēnes verdošā buljonā. Kad kartupeļu pelmeņi ir pagatavoti, zupa ir gatava.
Pasniedz ar grauzdiņiem un zaļumiem.
