Kad vasaras sezona beigsies, jūs varat aizmirst par diētām un kalorijām, atpūsties un iepriecināt sevi un savu mājsaimniecību ar pārsteidzošu šokolādes desertu.
Domājot par to, ko pagatavot desertā, un kā pārsteigt visus viesus ar neparastu un garšīgu recepti, tad ņem vērā piecas smalkākās šokolādes kūkas. Šie kulinārijas šedevri iepriecinās pat avid saldo zobu.
Šokolādes trifeļu kūka
Lai pagatavotu šokolādes desertu, jums ir nepieciešams izkausēt sviestu un ielej to krējuma, krējuma un granulēta cukura maisījumā. Maisa līdz viendabīgai masai. Citā bļodā sajauciet miltus, soda un cepamo pulveri un pievienojiet maisījumam. Ielejiet kakao un nogādājiet mīklu gludā stāvoklī. Piepildiet cepamo trauku ar sagatavoto mīklu un ievietojiet cepeškrāsnī (170 grādi) uz 50 minūtēm. Ļaujiet kūkai atdzist.
Lai pagatavotu krēmu, krējumu un šokolādi ir nepieciešams sildīt uz uguns līdz viendabīgai šķidruma masai, ielej brendiju, labi samaisa un atstāj atdzist.
Pagrieziet atdzesēto kūku un pārlejiet to ar šokolādes krēmu. Tad ļaujiet šokolādes desertu ievietot ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, un apkaisa ar šokolādes skaidiņām un mandeļu ziedlapiņām.
Deserts "Diena un nakts" ar brauniju un siera kūku
Lai pagatavotu desertu, jums jākausē rūgta šokolāde kopā ar sviestu un mērcē jāpievieno sakultas olas ar cukuru. Maisījumā ielej miltus un sajauc mīklu.
Lai pagatavotu siera kūku, izkausē balto šokolādi atsevišķi no pārējām sastāvdaļām un sajauc to ar biezpiena sieru un olu. Eļļojiet cepšanas trauku šokolādes desertam un vispirms pievienojiet tumšo masu un pēc tam balto maisījumu. Lai ceptu šokolādes kūku, uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem un vāra desertu apmēram 1 stundu. Dekorējiet iegūto divslāņu kūku ar šokolādes skaidiņām vai virskārtu.
Šokolādes kūka "Twix"
Maisiet visas mīklas sastāvdaļas un iegūto pamatni ievietojiet cepšanas traukā ar pergamentu. Caururbjiet vairākas vietas ar dakšiņu un ielieciet mīklu saldētavā uz 20 minūtēm. Cep 180 grādos apmēram 20 minūtes.
Lai pagatavotu karameli, jums jāsajauc iebiezinātais piens ar sviestu un jāuzliek uguns 20 minūtes, nepārtraukti maisot mērci. Mīklu pārlej ar karameli un ļauj maisījumam sacietēt. Izkausējiet šokolādes tāfelītes ūdens vannā un uz augšu pārklājiet desertu ar biezu slāni. Pašmāju twix atdzesē ledusskapī un pirms pasniegšanas desertu sagriež taisnstūros.
Šokolādes manna ar karamelizētiem āboliem
Sajauciet mannu, granulētu cukuru, kakao, kefīru un soda. Atstājiet iegūto mīklu "atpūsties", pārklājot trauku ar dvieli. Katliņā izkausē sviestu, pievieno ābolu ķīļus un pārkaisa ar cukuru. Augļi karamelizējas uz lēnas uguns 10 minūtes.
Novietojiet ābolus uz formas apakšdaļas ar eļļotu foliju. Pārklājiet karameļu augļus ar mīklu uz augšu un cepiet šokolādes kūku apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā uzkarsētā krāsnī. Izrotājiet gatavo mannu ar putukrējumu vai cukura pulveri.
Velna kūku šokolādes deserts
Lai pagatavotu velna kūkas, ir nepieciešams atšķaidīt kakao pulveri ar glāzi karsta ūdens. Sajauc un sakuļ 200 g sviesta, glāzi granulēta cukura, 2 olas, vanilīnu, 2 ēd.k. l. milti un liķieri.
Pārējos miltus sajauc ar cepamo pulveri, sodu un sāli un ielej kopējā masā, pievienojot kefīru un šķidru kakao. Rezultātā vajadzētu būt biezai, viendabīgai mīklas pamatnei.
Eļļojiet cepšanas trauku ar pergamentu, ielieciet mīklu tur un cepiet līdz 1 stundai 150 grādos. Izkausē šokolādi un sakuļ sviestu ar atlikušo olu dzeltenumiem.
Sagatavojiet sīrupu no 300 g granulēta cukura un pusglāzes ūdens, pievienojiet to saputotajiem dzeltenumiem un sviestam, izkausētai šokolādei un no iegūtās masas pagatavojiet krējumu.
Pārgrieziet kūku pāri divās vienāda platuma kūkās, vidējo un augšējo slāni pārklājiet ar šokolādes krēmu.
