Vai nezināt, ko pagatavot pusdienās? Kā pārsteigt savu draugu? Pagatavojiet jēra sautējumu, un jūs noteikti nepaliksit bez uzslavas.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g jēra gaļas;
- - 80 g augu eļļas;
- - 90 g tomātu biezeņa;
- - 300 g baklažānu;
- - 500 g kartupeļu;
- - 150 g burkānu;
- - 1 ķekars pētersīļu;
- - 120 g sīpolu;
- - 100 g miltu;
- - 250 g saldo piparu;
- - 1 kārba zaļo zirņu;
- - 6-7 ķiploka daiviņas;
- - garšvielas, sāls, pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sāli, piparus un apcep jēra gaļas gabaliņus, līdz izveidojas garoza. Tad piepilda ar buljonu vai ūdeni, pievieno tomātu biezeni un vāra pusstundu.
2. solis
Baklažānus sagriež uz pusēm, izņem sēklas, sāli un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Tad mēs saspiežam, nosusinām un sagriežam kubiņos, un pēc tam apcepam.
3. solis
Burkānus, pētersīļus, kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos un apcep.
4. solis
Nosusiniet miltus, nedaudz atdzesējiet un atšķaida ar daļu buljona, kas izveidojies gaļas sautēšanas laikā. Visu kārtīgi samaisiet.
5. solis
Atšķaidītos miltus sautē ielej jēra sautējumā, pievieno apceptos burkānus, sīpolus un pētersīļus un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Tad mēs iemetam ceptus kartupeļus, baklažānus, sagrieztus gabaliņos, applaucētus paprikas un atkal sautējam līdz maigumam.
6. solis
5-7 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet garšvielas, zaļos zirnīšus, saspiestu ķiploku, sāli.
