Tas ir nepieciešams
- - 200 g kūpināta bekona;
- - 800 g jēra fileja;
- - 1 liels sīpols;
- - 4 lietas. burkāni;
- - 2 lauru lapas;
- - 1 zariņš timiāna;
- - 2 zariņi dilles;
- - 800 ml liellopa buljona;
- - 300 g konservētu zaļo zirnīšu;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Noskalojiet gaļu, sagrieziet mazos kubiņos. Smalki sagrieziet bekonu un apcepiet katliņā apmēram 3 minūtes, līdz tauki no tā izkusīs.
2. solis
Pievienojiet gaļu bekonam un cepiet 10 minūtes līdz garozai. Izliek no katliņa.
3. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Nomizo burkānus un sagriež lielos kubiņos. Tad apmēram 10 minūtes apcep taukos, kas veidojas no gaļas. Pievieno lauru lapas, sasmalcinātus zaļumus un gaļu.
4. solis
Ielej buljonu, uzvāra un sezonu ar sāli. Pārklāj katliņu ar vāku un sautējumu sautē cepeškrāsnī apmēram 1,5 stundas, līdz gaļa ir mīksta.
5. solis
Pievienojiet zaļajiem zirnīšiem sautējumu un vāriet vēl 5 minūtes.
