Jūras, upju, ezeru zivis ir ļoti noderīgs produkts, tāpēc diētā obligāti jāiekļauj zivju ēdieni.
Lai pagatavotu šo delikatesi, mums ir nepieciešams:
- 600 gr. zivju fileja,
- 200 gr. konservēti zaļie zirnīši,
- 100 g sviests,
- Sarkanie pipari,
- 1 kg. jauni kartupeļi,
- 50 gr. kviešu milti,
- 300 gr. svaigas sēnes,
- 1 maza mārrutku sakne,
- 200 gr. krējums,
- sausas garšvielas zivīm (garšvielu un zaļumu maisījums),
- sāls.
Gatavošanas metode
Mēs ņemam jūsu iecienītākās zivis, notīriet, izkārnījām, labi izskalojam, noņemam visus kaulus un sagriežam porcijās. Sāli sajauciet ar melnajiem pipariem, rūpīgi noskalojiet sēnes un sagrieziet šķēlēs. Tad mēs ņemam mārrutku sakni, labi noskalojam zem tekoša ūdens, notīriet un berzējam uz smalkas rīves. Krējumu sajauciet ar atlikušajiem miltiem. Mēs ņemam piemērotu kartupeļu katlu, ielej ūdeni un liek vārīties.
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet jauno mizu un ielieciet verdošu ūdeni, sāli un vāriet līdz vārīšanai. Fileju berzē ar sāls un melno piparu maisījumu, apviļā miltos, no abām pusēm apcep sviestā. Pievienojiet sasmalcinātas svaigas sēnes, dažas minūtes sautējiet tās ar zivīm, pievienojiet zaļos zirnīšus, rīvētus mārrutkus un pievienojiet nedaudz sausu garšvielu. Tad visu to ielej ar sagatavotu krējumu un miltiem un vāra vēl dažas minūtes. Gatavās zivis mēs pasniedzam ar vārītiem jauniem kartupeļiem.
