Ļoti garšīgs un veselīgs zivju ēdiens, kas rotās gan svētku, gan ikdienas galdu. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un ātri. Patiks tiem, kam nepatīk zivis.
Lai pagatavotu zivju pudiņu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas.
4 porcijām jums nepieciešams:
- zivju fileja - 400 gr. (var izmantot jebkuras zivis, pat sarkanas);
- olas - 2 gab.;
- piens - 1 glāze;
- kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
- sviests - 20 gr.;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- siers - 50 gr. (jūs varat ņemt vairāk);
- svaigi zaļumi pēc garšas.
Darba sākšana
Zivju fileju sagriež gabaliņos. Ielejiet ūdeni kausā un ielieciet tajā zivis. Pagatavojiet to zemā siltumā 5-7 minūtes. Pēc tam zivis jāatdzesē un jāsamalt. Varat arī izmantot blenderi. Pienu uzkarsē, bet nevāra. Pievienojiet tam miltus, samaisiet līdz viendabīgai masai, ielejiet skābo krējumu. Izrādījās, ka tā ir mērce.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet līdz biezām putām. Ielieciet zivis katliņā, pievienojiet mīkstinātu sviestu, dzeltenumus un visu samaisiet. Pēc tam uzmanīgi ielieciet olbaltumvielu putas un viegli samaisiet. Iegūto masu ielieciet veidnē vai pannā ar noņemamu rokturi, pārlejiet ar iepriekš sagatavoto mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, līdz izveidojas skaista garoza. Gatavu zivju pudiņu var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem un pasniegt karstu vai aukstu.
