Picu receptes ir daudz, taču stromboli picu recepte var pārsteigt pat vismodernāko šī itāļu ēdiena cienītāju. Galu galā mēs gatavosim picas rullīti.
Tas ir nepieciešams
- - rauga mīkla 300 g;
- - olīveļļa 20 g;
- - rīvēts puscietais siers 100 g;
- - salami 100 g;
- - kausētais siers 100 g;
- - tomāts 2 gab.;
- - vārīta ola 2 gab.;
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Vienai picai vajag apmēram 300 g gatavas mīklas, ko veikalos pārdod sasaldētu. To nepieciešams atkausēt (vēlams ledusskapī), apgriezt un mīcīt ar rokām. Vidū ielej nelielu daudzumu eļļas un ar otu izklāj to visā mīklas virsmā. Mēs pārnesam mīklu uz cepešpannas un atmatā.
2. solis
Parūpēsimies par pildījumu. Mēs uzņemam rīvētu sieru un plānā kārtā to apkaisa ar mīklas virsmu. Ideāls picas siers ir mocarella, bet var izmantot jebkuru puscietu sieru. Sagrieziet salami vidējos kubiņos un vienmērīgā kārtā izklājiet uz mīklas. Uz augšu ielieciet kausēto sieru. Sagrieziet tomātu plānās šķēlēs un sadaliet to pa visu picas virsmu, nedaudz atkāpjoties no malas, jo picu iesaiņosim rullī.
Un pēdējā mūsu picas sastāvdaļa ir vārītas olas. Mēs tos sagriež diezgan lielās šķēlēs un uzliekam uz picas centra.
Virsū apkaisa ar sausu oregano vai baziliku. Garšvielas picai piešķirs īstu itāļu garšu.
3. solis
Uzmanīgi sāciet ietīt picu, kamēr jums ir jāsaspiež mīkla ar rokām, lai picā nebūtu gaisa. Vissvarīgākais ir likt ruļļa šuvi uz leju, pretējā gadījumā pica var vienkārši atvērties.
Malām jābūt savienotām un saspiestām, virsū eļļojiet mīklu ar olīveļļu un izveidojiet vairākas punkcijas, lai mīkla cepot nesalūst. Mēs nosūta picu uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādu temperatūrai, 20 minūtes.
Pica ir gatava, atliek tikai to sagriezt mazos gabaliņos un izrotāt ar zaļumu zariņu.
