Sorbets ir delikatese, kas sastāv no biezenām ogām un granulēta cukura. Šis deserts tagad ir aktuālāks nekā jebkad agrāk, jo tas lieliski atsvaidzina, tādējādi palīdzot izturēt vasaras karstumu. Es iesaku pagatavot sorbetu no tādas ogas kā zemeņu.
Tas ir nepieciešams
- - zemenes - 300 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - cukurs - 75 g;
- - piparmētra - 2 stublāji;
- - ūdens 25 ml.
Instrukcijas
1. solis
Ar zemenēm rīkojieties šādi: kārtīgi izskalojiet tās un noņemiet lapas un kātiņus no virsmas. Tad sasmalciniet zemenes diezgan plānās šķēlēs. Šo gabalu biezumam nevajadzētu pārsniegt 3 milimetrus. Neaizmirstiet atstāt dažas ogas, lai ar tām rotātu nākamo desertu.
2. solis
Sasmalcinātas ogas ievieto brīvā dziļā traukā un pārklāj ar granulētu cukuru. Pievienojiet tam arī ūdeni kopā ar sulu, kas izspiesta no viena citrona. Atstājiet šo maisījumu malā vienu ceturtdaļu stundas, tas ir, 15 minūtes, lai zemenes dotu sulu un cukuru.
3. solis
Ievietojiet sukādes zemenēs blenderī un sasmalciniet līdz viendabīgai masai. Iegūto masu ieteicams vairākas reizes izlaist caur sietu - tāpēc tā kļūs absolūti viendabīga.
4. solis
Ielieciet kartupeļu biezeni traukā, virs kura tas izplatītos diezgan plānā kārtā. Šajā formā ielieciet topošo sorbetu saldētavā un turiet to tur 60 minūtes.
5. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet saldēto masu no zemenēm un apgrieziet ar dakšiņu. Lai deserts būtu piesātināts ar gaisu, ledus lūšana ir nepieciešama. Šī procedūra jāatkārto vēl precīzi trīs reizes ar tieši tādu pašu intervālu.
6. solis
Ielieciet gatavo delikatesi bļodā bumbiņu formā. Lai to izdarītu, izmantojiet vienkāršu ēdamkaroti. Pēc deserta dekorēšanas ar atlikušajām ogu un piparmētru lapām pasniedziet to uz galda. Zemeņu sorbets ir gatavs!
