Amerikāņu siera kūka bez cepšanas izrādās populāra arī pie mums. Krievu pavāriem ir izdevies jaunā veidā pārtaisīt un papildināt siera kūku receptes. Tas ir saistīts ar naudas ietaupīšanu, jo krējuma siers ir ļoti dārgs prieks. Ar modernizētu sastāvu šis ēdiens izrādās ne sliktāks, par ko mēs pārliecināsimies.
Tas ir nepieciešams
- cukurs - 250 g;
- smilšu cepumu cepumi - 300 g;
- smags krējums - 350 g;
- sviests - 130 g;
- krējuma siers - 300 g;
- tūlītējs želatīns - 3 ēdamkarotes;
- citronu sula - 5 ēdamkarotes;
- baltvīns - 100 ml;
- vaniļas cukurs - 2 paciņas;
- rīvēta citrona miziņa;
- šokolādes čipsi dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet cepumus vai sasmalciniet tos, izmantojot blenderi. Izkausē sviestu līdz šķidrumam mikroviļņu krāsnī vai multivarkā. Apvienojiet sviestu un cepumu drupatas, pievienojiet vaniļas paciņu un labi samaisiet ar rokām līdz viendabīgai masai.
2. solis
Sadalīto kūku pannu izklāj ar foliju vai pergamentu un uz tās uzliek agrāk sagatavoto smilšu mīklas mīklu. Mēģiniet to vienmērīgi sadalīt pa virsmu. Mīciet mīklu tā, lai tā saspiestos siera kūkas pamatnē. Iegūto pamatni ievieto ledusskapī kopā ar veidni, līdz tā sacietē.
3. solis
Pagatavojiet smalku siera kūkas krēmu. Želatīnu liek katliņā un pārklāj ar vēsu vīnu. Atstāj uz pusstundu uzbriest. Sieru ievieto augstā traukā, pievieno 50 g cukura, paketi vanilīna un citrona sulu. Sakuļ maisījumu ar mikseri.
4. solis
Ielieciet želatīna trauku uz uguns un pievienojiet 100 gramus cukura, nepārtraukti maisot, līdz tas pilnībā izšķīst. Masu uzvāra, bet nevāra. Atdzesēto želatīnu nelielās porcijās, nedaudz maisot, ielej sakultā sierā.
5. solis
Pārējo cukuru un auksto krējumu sakuļ putās. Apvienojiet abus krēmus vienā veselumā. Ielej iegūto pildījumu uz pamatnes un atdzesē, lai sasaldētu zizcake. Pēc tam izņemiet, atdaliet no formas ar nazi, dekorējiet ar rīvētu šokolādi un miziņu utt.
