Kāpēc mēs mīlam mannu? Par to, ka tā ir smalka, pūkaina un barojoša kūka, ar kuru varat droši eksperimentēt, mīklai pievienojot dažādas sastāvdaļas un mainot garšu pēc saviem ieskatiem. Mannik nekad nav garlaicīgi, tas ir sagatavots vienkārši, ātri un neprasa lielus izdevumus. Mēģiniet pagatavot mannas pīrāgu ar citrona mērci.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - piens - 500g
- - manna - 5 ēdamk. karotes
- - ola - 1 gab.
- - sāls
- Uzpildīšanai:
- - olu dzeltenums - 4 gab.
- - sviests - 50g
- - olu baltums - 4 gab.
- - valriekstu kodoli - 100g
- Par mērci:
- - granulēts cukurs - 100g
- - ūdens - 50g
- - citronu sula - 2 tējk
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet biezu mannas putru pienā. Pēc tam, kad putra ir gatava, noņemiet no uguns, pievienojiet olu, samaisiet un atdzesējiet.
2. solis
Olu dzeltenumus maisa ar sviestu, pievieno mannai. Kopējā masā ielej sasmalcinātus valriekstus un visu samaisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Sakuļ baltumus atsevišķi līdz biezām putām. Pievieno mannas mīklai.
4. solis
Iegūto mīklu liek ietaukotā cepamtraukā. Pīrāga virspusē vienā un tajā pašā attālumā izklājiet valriekstu ceturtdaļas. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz vidējai temperatūrai. Cep apmēram 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Mērcei jābūt iepriekš sagatavotai šādi:
Granulēto cukuru izšķīdina ar ūdeni un vāriet apmēram 15 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns, pievienojiet citrona sulu un kārtīgi samaisiet. Atdzesē. Sagrieziet manniku gabalos tieši veidnē. Pasniedziet pīrāgu porcijas ar mērci ar tēju.
