Mannas-mandeļu ķiršu pīrāgs izrādās sulīgs, ar patīkamu citrona garšu. Pīrāga konsistence ir diezgan gaisīga, mīkla kūst mutē. Ķiršu kombinācija ar mandelēm un mannu pārvērš parasto cepamo izstrādājumu nelielā kulinārijas šedevrā.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g kompotu ķiršu;
- - 300 g krēmveida jogurta;
- - 200 g mannas putraimi;
- - 120 g cukura;
- - 100 ml augu eļļas;
- - 100 g mizotu mandeļu;
- - 1 maza pudele citrona esences;
- - 2 olas;
- - sula no 1 citrona;
- - sāls, cepamais pulveris.
- Papildus:
- - 150 g pūdercukura;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- - dažus pilienus sarkanās krāsas.
Instrukcijas
1. solis
Kompotu ķiršus bez kauliņiem ievieto caurdurī un nokāš. Olas sakuļ ar cukuru, sāli, citrona esenci līdz putojošai konsistencei. Pievienojiet citronu sulu ar augu eļļu un jogurtu. Eļļa jālej plānā plūsmā, turpinot maisīt ar maisītāju.
2. solis
Atsevišķi sajauciet mannu ar cepamo pulveri (pietiks ar 2 tējkarotēm) un mandeles, kas samaltas līdz miltiem. Mīklā uzreiz ielej mandeļu-mannas maisījumu, īsi, bet intensīvi sajauc ar mikseri. Pievienojiet ķiršus un samaisiet ar karoti, lai ogas vienmērīgi sadalītos mīklā.
3. solis
Paņemiet taisnstūra formu, notīriet to ar eļļu un viegli notīriet ar miltiem. Ielej tajā mīklu, ielieciet to cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādu temperatūrai. Cep apmēram 35 minūtes, pārbaudot pīrāgu ar koka nūju. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns, ļaujiet tai 15 minūtes atdzist formā. Pēc tam pīrāgu pārnes uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.
4. solis
Apvienojiet pūdercukuru un citrona sulu, lai izveidotu virkni baltu pūdercukuru. 2 ēdamkarotes glazūras pārnes atsevišķā traukā un nokrāso ar sarkanām pārtikas krāsvielām.
5. solis
Kūkas virsmu pārklāj ar baltu glazūru un virs baltas krāsas uzklāj sarkanas svītras. Izmantojiet dakšiņu, lai izveidotu marmora svītras. Pagaidiet, līdz glazūra ir atdzisusi, pēc kuras jūs varat pasniegt gatavo mannas-mandeļu ķiršu pīrāgu kopā ar tēju pie galda.
