Magoņu sēklu žāvētāji ir lieliski piemēroti ģimenes tējām. Šādu tradicionālu krievu delikatesi varat pagatavot pats. Tās pagatavošanai ir vairākas receptes.
Žāvēšana ar magoņu sēklām uz iebiezināta piena
Jums būs jālieto šādas sastāvdaļas: iebiezināts piens (300 ml), milti (4 tases), olas (3 gab + 1 dzeltenums, kas nepieciešams žāvētāju eļļošanai), soda (0,5 tējk.), Sāls (1/4 tējk.) l.), vanilīns (1 paciņa), magoņu sēklas (10 grami).
Vispirms jums jāsajauc visi sausie ēdieni, izņemot magoņu sēklas. Tad tiem pievieno iebiezinātu pienu un olas. Izmantojot putotāju, samaisiet visas sastāvdaļas, lai iegūtu mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām.
Paņem nedaudz mīklas un sarullē to “desā”. Izgrieziet to mazos gabaliņos, apmēram 5-6 cm. Tālāk no tiem jāizveido gredzeni. Tādējādi jums jāizmanto visa mīkla. Gredzeni nekavējoties jāizliek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo pergamentu.
Eļļojiet žāvētājus ar dzeltenumu un apkaisa ar magoņu sēklām. Nosūtiet tos cepšanai līdz 180 ° C uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes. Viņiem vajadzētu būt labi brūnai. Tad jums tie jāizkļūst, jāuzliek uz trauka un jāgaida, līdz žāvēšana atdziest. Pamatojoties uz iebiezināto pienu, tie ir saldi un ļoti kraukšķīgi.
Žāvēšana ar magoņu sēklām uz parasta piena
Lai pagatavotu žāvēšanu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: milti (2 tases), cukurs (5 ēdamkarotes), magoņu sēklas (2 ēdamkarotes), olas (1 gab), piens (100 ml), soda (0,25 tējk.), Sāls (0,5 tējk.).
Vispirms jums jāmaina mīkla, tai vajadzētu izrādīties nedaudz mīkstāk nekā pelmeņiem. Vispirms jums ir jāpārtrauc ola un jāsasmalcina ar divām ēdamkarotēm cukura līdz baltai. Tad pievieno sāli un soda. Tad injicē pienu. Pēc miltu pievienošanas tie jāizsijā caur sietu, lai tie būtu piesātināti ar skābekli.
Paņemiet gatavo mīklu un sagrieziet no tā nelielu gabalu. No tā izveidojiet plānu "desu". Lai izveidotu gredzenu, abiem galiem jābūt savienotiem. Tagad jums jāņem kastrolis, ielej ūdeni un uzvāra. Tur jums jāpievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura un izmetiet visus gredzenus. Kad viņi nāk uz augšu, tos nepieciešams vārīt vēl 2 minūtes. Tad tie jāizņem no pannas un jāļauj notecēt.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C, uzliek vārītos gredzenus uz ietaukotas cepešpannas un atstāj cepties 10 minūtes. Tālāk jums jāsamazina temperatūra līdz 180 ° C, jāizņem cepešpanna un apkaisa žāvēšanu ar magoņu sēklām. Tad viņi atgriežas krāsnī, bet 15 minūtes. Gatavus suši izliek uz trauka un pasniedz atdzesētu tējai.
