Magoņu pildījums ir viens no tradicionālajiem rullīšu, pīrāgu un bulciņu pildījumiem. Neskatoties uz minimālo produktu daudzumu, kas nepieciešams šim pildījumam, ir daudz veidu, kā to pagatavot.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- magoņu - 300 grami;
- cukurs - 100 grami;
- medus - 150 grami.
- Par otro recepti:
- magoņu sēklas - 6 ēdamkarotes;
- medus - 3 ēdamkarotes.
- Par trešo recepti:
- magone - 1 glāze;
- rozīnes - 1 glāze;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- Par ceturto recepti:
- magoņu - 125 grami;
- piens - 125 mililitri;
- cukurs - 125 grami;
- citrons - 1 gabals.
- Piektajai receptei:
- magoņu - 70 grami;
- piens - 125 mililitri;
- cukurs - 40 grami;
- maizes drupatas - 30 grami;
- ola - 1 gabals.
Instrukcijas
1. solis
Slēgtiem ruļļiem, kas izgatavoti no rauga mīklas, ir piemērots magoņu-medus pildījums. Lai to pagatavotu, magoņu sēklām pārlej verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz pusstundu. Pēc tam salieciet magoņu sēklas uz smalka sietiņa un ļaujiet ūdenim notecēt. Pievieno cukuru, medu un kārtīgi noberzē pildījumu.
2. solis
Vēl vienu pildījumu slēgtiem ruļļiem un pīrāgiem var pagatavot ar magoņu sēklām un medu. Lai pagatavotu šo pildījumu, izskalojiet magoņu sēklas aukstā ūdenī un salieciet marli.
Kad ūdens iztukšo, pārlej magoņu sēklas katliņā, tur pievieno šķidru medu un uz lēnas uguns nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns sautē desmit minūtes. Atdzesējiet pildījumu, pirms to ievietojat rullī vai pīrāgā.
3. solis
Slēgtais pīrāgs vai maizītes var būt diezgan labi pildīti ar magoņu sēklām un rozīnēm. Lai pagatavotu šādu pildījumu, noskalojiet rozīnes un desmit minūtes pārlejiet ar verdošu ūdeni. Magoņu sēklām pārlej verdošu ūdeni.
Noteciniet rozīnes, un, ja vēlaties, varat tās nedaudz sasmalcināt ar nazi. Noteciniet magoņu sēklas un kārtīgi samaisiet javā un cukurā. Pievieno rozīnes un iemet pildījumu.
4. solis
Atvērtām tortēm vai maizītēm ar magoņu pildījumu mīklas augšpusē sagatavojiet pildījumu ar medu un citronu. Lai to izdarītu, nogrieziet citrona miziņu un sasmalciniet to. Jūs varat vienkārši berzēt citronu ar vidēju rīve, lai no tā noņemtu miziņu.
Pienu ielej katliņā, pievieno cukuru un nepārtraukti maisot, uzvāra. Pienam pievieno magoņu sēklas, medu un miziņu. Uz lēnas uguns uz lēnas uguns maisot. Pēc piecām minūtēm pannu noņem no uguns un atdzesē pildījumu.
5. solis
Dažreiz atvērto pīrāgu magoņu pildījumam pievieno olu. Lai pagatavotu šādu pildījumu, katliņā sajauciet cukuru un pienu un uzvāra šķidrumu. Noņemiet pannu no uguns, ielejiet magoņu sēklas pienā, pārklājiet un atstājiet pusstundu. Pievienojiet magoņu sēklām krekerus un olu, kārtīgi samaisiet pildījumu un varat to ievietot pīrāgā.
