Glazētas biezpiena kūkas ir iecienīta delikatese ne tikai bērniem, bet arī lielākajai daļai pieaugušo. Bet tajā pašā laikā veikala produkts satur lielu daudzumu neveselīgu sastāvdaļu: biezinātājus, aromatizētājus, konservantus un zemas kvalitātes taukus. Mājas siers garšo tikpat labi kā veikalā nopērkamais siers, taču tas nekaitē jūsu veselībai.
Pašmāju glazētie biezpieni ir lielisks veids, kā palutināt sevi ar savu iecienīto desertu. Mājas gatavošanas priekšrocība ir spēja novērst kaitīgas sastāvdaļas, pielāgot kaloriju līmeni un izvēlēties pildījumu pēc savas gaumes.
Lai pagatavotu mājas siera biezpienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 100 g kvalitatīvas šokolādes;
- 200 g biezpiena;
- 50 g sviesta;
- vaniļas cukura maisiņš;
- 2-3 ēd.k. pūdercukurs.
Šokolādi izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, un ar to uzmanīgi ieeļļo silikona veidņu dibenu un sānus. Pēc tam veidnes ievieto saldētavā uz 5-7 minūtēm.
Izmantojot blenderi, sajauciet biezpienu, sviestu, vaniļas cukuru un cukura pulveri, izņemiet veidnes no ledusskapja un piepildiet tos ar biezpiena masu.
No augšas biezpiens tiek pārklāts ar šokolādes slāni, izlīdzināts, un sagataves 20-30 minūtes nosūta ledusskapī, līdz glazūra ir pilnībā sacietējusi.
Ja pie rokas nav silikona veidņu, tad biezpienu var izlikt uz taisnstūrveida folijas gabaliņiem, veidot klasiskas formas biezpienus, ietīt konfekšu formā un turēt saldētavā 5-6 minūtes.
Nedaudz sasaldētus biezpienus pārklāj ar izkausētu šokolādi vai glazūru, kas izgatavota no šokolādes un neliela sviesta daudzuma maisījuma.
Ja vēlaties, siera veidošanas stadijā biezpienam varat pievienot pildījumu pēc savas gaumes: ogas, riekstus, iebiezinātu pienu, ievārījumu.
