Zivis mīklā ir garšīga un viegli pagatavojama uzkoda. Šī ēdiena bagātīgo garšu rada garneļu, kūpināta laša un krējuma kombinācija. Jūs varat pasniegt zivis pildītajā mīklā ar holandiešu krējuma mērci.
Sastāvdaļas mīklai:
- Smags krējums - 3 ēdamkarotes;
- Milti - 200 g;
- Sviests - 150 g.
Pildvielas sastāvdaļas:
- Kūpināts lasis - 150 g;
- Salātu lapas - 4 gab;
- Siers 100 g;
- Vārītas garneles - 250 g;
- Dilles - 1 ķekars;
- Olas - 4 gab;
- Krējums - 300 g;
- Sāls un pipari mērcei.
Sagatavošana:
- Veidlapu gredzena formā nepieciešams ieeļļot ar sviestu, izmantojot vienu ēdamkaroti sagatavotā sviesta. Pārkaisa vienu ēdamkaroti miltu virs formas.
- Tad jums jāsagatavo mīkla. Neizlietoto sviestu ierīvē atlikušajos miltos un maisa. Rezultāts ir masa, kas līdzinās maizes drupām. Pievienojiet maisījumam biezu krējumu un ar ātrām kustībām mīciet mīklu. Ielieciet to ledusskapī apmēram stundu.
- Izrullē atdzisušo mīklu un ievieto ietaukotā un ar miltiem apvilktā gredzenveida veidnē. Atdzesējiet maisījumu ledusskapī.
- Uzkarsē krāsni līdz 250 grādiem. Kūpināto lasi sagrieziet plānās sloksnēs un sasmalciniet sieru kubiņos. Rūpīgi sasmalciniet salātu lapas, sasmalciniet dilles. Garneles rūpīgi nomizo.
- Nogrieziet dilles pelējuma apakšā un kārtās ielieciet laša šķēles, garneles, sieru un salātus ievietojiet pašā augšpusē.
- Samaisiet olas un biezo krējumu, garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem un sakuliet. Ielej iegūto maisījumu pelējuma virsū tā, lai tas pārklātu visu pildvielu.
- Cep trauku cepeškrāsns apakšā un cep apmēram 15 minūtes. Izņemiet trauku no krāsns, pārklājiet to ar foliju un cepiet vēl 15 minūtes. Pēc tam samaziniet krāsns temperatūru līdz 200 grādiem un cepiet vēl 20 minūtes. Pirms trauka izņemšanas no formas, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties. Uzkodu labāk pasniegt karstu.
