Ārkārtīgi garda un salda aprikožu zupa tiek pagatavota tikai 10 minūtēs, kas neapšaubāmi spēlē mūsdienu saimnieces rokās. Traukā izrādās ļoti maz kaloriju un barojošs.
Sastāvdaļas:
- Svaigi aprikozes - 350 g;
- Upenes - 70 g;
- Kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
- Sarkans mīksts ābols - 2 gabali;
- Citronu - 1 auglis;
- Sviests - 40 g;
- Krēms - 60 ml;
- Medus - 2 ēdamkarotes;
- Granulēts cukurs pēc garšas.
Sagatavošana:
- Rūpīgi kārtojiet jāņogu ogas un noskalojiet, nosusiniet uz salvete. Nomazgājiet un nosusiniet visus aprikozes un sarkanos ābolus.
- No āboliem smalki nomizo mizu, katru sadala ceturtdaļās un sagriež serdi, sadrupina vidēja izmēra kubiņā.
- Pārbaudiet katru aprikožu, sadaliet divās daļās, noņemiet kauliņu. Augļu mīkstumu pārnes sietā un kārtīgi noberzē ar karoti.
- Ielieciet iegūto aprikožu mīkstumu katliņā, pievienojiet nelielu daudzumu auksta ūdens, nosūtiet uz vidējas uguns, līdz tas pilnībā vārās, pēc tam pievienojiet ābolu gabaliņus un samaziniet temperatūru. Turiet ugunī vairākas minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pēc norādītā laika beigām nākotnes zupai pievienojiet nepieciešamo kviešu miltu un upeņu daudzumu.
- Atsevišķā traukā iepriekš izkausē sviesta gabaliņus, tam pievieno medu. Turiet masu burbuļojošā stāvoklī uz klusas uguns ne ilgāk kā pāris minūtes.
- Granulu cukuru apvieno ar krējumu, kārtīgi sakuļ, līdz veidojas viendabīga gaisa masa.
- Pārlej medus sīrupu un pēc tam putukrējumu atdzesētajā aprikožu masā.
- Gatavo zupu kārtīgi sakuļ ar dakšiņu, netraucējot ābolu konsistenci. Pasniedziet aukstu.
