Medus sēnes ir piemērotas ne tikai cepšanai vai sālīšanai ziemai. No svaigām medus sēnēm tiek pagatavota garšīga zema kaloriju zupa, kuru ir viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - svaigas sēnes - 500 grami,
- - sīpoli - 1 gabals;
- - burkāni - 1 gabals;
- - kartupeļi - 4 gabali;
- - vistas krūtiņa - 200 grami;
- - melnie pipari - 10 zirņi;
- - sāls, zaļumi, malti ķiploki pēc garšas;
- - ūdens - 3 litri.
Instrukcijas
1. solis
Dodies uz mežu un vāc vēl medus sēnes. Izvēlieties mazas sēnes. Kārtojiet tos mājās, notīriet tos no meža atliekām, kā arī veciem, tārpainiem un visiem apšaubāmajiem paraugiem. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet aukstā ūdenī. Iesaldē lielāko daļu nākotnei, atstājot nelielu summu pašreizējām vajadzībām.
2. solis
Medus sēnes vāriet sālsūdenī apmēram 20 minūtes.
3. solis
Novietojiet ūdens trauku uz uguns. Iemet mizoto sīpolu un burkānus, sagriež mazos apļos. Pievienojiet 10 melnos piparus. Kad ūdens vārās, pievienojiet nedaudz sāls un nosūtiet tur sasmalcinātus kartupeļus.
4. solis
Pēc 10 minūtēm vārītās sēnes nosūtiet uz pannas.
5. solis
Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pannā pievienojiet vistas krūtiņu, sagrieztu mazos gabaliņos, lai tie ietilptu ēdamkarotē, un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Krūts gatavosies ļoti ātri - pēc 5 minūtēm, kad tas notiks, izslēdziet uguni, pārklājiet un ļaujiet tai gatavoties apmēram 20 minūtes.
6. solis
Sēnes ir īpaši draudzīgas ar dillēm un ķiplokiem, tāpēc, pasniedzot, zupu var pārkaisa ar smalki sagrieztām svaigām dillēm un maltiem ķiplokiem.
