Medus sēnes tiek uzskatītas par vienu no garšīgākajām meža sēnēm. Un tas nozīmē, ka zupa no viņiem izrādās pārsteidzoši garšīga. Šis ēdiens var būt lieliska alternatīva sātīgām pusdienām vai smagām vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - pipari un sāls pēc garšas;
- - kartupeļi - 150 g;
- - olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- - sīpoli - 50 g;
- - burkāni - 50 g;
- - medus sēnes - 400 g;
- - kausēta siera biezpiens - 2 gab;
- - ūdens - 1,5 litri.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet sēnes, noņemiet visu lieko un ievietojiet kastrolī. Sēnes pārlej ar aukstu ūdeni un, uzliekot uguni, vāra pusstundu. Pēc tam iztukšojiet ūdeni un pārnesiet gatavās sēnes uz dziļu lielu plāksni.
2. solis
Citā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli. Nomizojiet kartupeļus, kamēr ūdens vārās, noskalojiet bumbuļus ūdenī, sagrieziet nejaušos mazos gabaliņos un pievienojiet katlā.
3. solis
Lai uzsildītu, ielieciet pannu ar olīveļļu. Notīriet sīpolu, nogrieziet muguru. Ar asu nazi to smalki sagriež un burkānus rupji sarīvē. Gatavā sīpolu un burkānu apcep karstā pannā.
4. solis
Pārbaudiet kartupeļus, ja tie jau ir pagatavoti, pievienojiet kubiņos sagrieztu kausēto sieru ūdenim. Samaziniet uguni un vāriet 5 minūtes. Katliņā pievienojiet iepriekš ceptus dārzeņus un vārītas sēnes un pēc garšas pārkaisa ar sāli. Ideālā gadījumā sāli var ielej plakanā tējkarotē, bet pats noregulējiet daudzumu, pagaršojot ūdeni.
5. solis
Sarīvē otro sieru. Pagaidiet, līdz sēņu zupa ar medus agarikām vārās, un pēc tam noņemiet pannu no uguns un ielejiet trauku traukos. Katrā šķīvī pievienojiet nedaudz rīvēta siera un pasniedziet kopā ar, piemēram, pus saldu klaipu vai Borodino maizes šķēlītēm.
