Pildītas kotletes ir neticami garšīgs ēdiens, kam ir sava slepenā sastāvdaļa - žāvētas plūmes. Un krēmīgā mērce lieliski uzsver šo gaļas un žāvētu plūmju kombināciju.
Pildītas gaļas bumbiņas
Sastāvdaļas:
Maltā teļa gaļa - 500 g;
Žāvētas novecojušās maizes drupatas - 85 g;
Smags krējums - 150 g;
Milti - 2 ēdamkarotes;
Silts ūdens - 50 g;
Ola - 1 gabals;
Mīksts sviests - 2 tējkarotes;
Mazas žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 g;
Svaigi malti melnie pipari.
Sāls.
Mērces sastāvdaļas:
Sviests - 2 ēdamkarotes;
Sijāti milti - 2 ēdamkarotes;
Piens - 300 g;
Smags krējums - 150 g;
Sojas mērce - 1 ēdamkarote;
Sāls;
Svaigi malti baltie pipari.
Sagatavošana:
Ielieciet maizes drupatas traukā, pievienojiet krējumu un ūdeni. Atstāj uzbriest maizes drupatas. Maisījumam pievienojiet teļa gaļu, pievienojiet sāli un piparus, pārtrauciet olu. Maisījumu labi samaisa.
Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai. Eļļojiet karstumizturīgu trauku ar iepriekš mīkstinātu sviestu. Pēc ēdamkarotes samitrināšanas no gaļas maisījuma velmējiet ovālas bumbiņas.
Katras bumbas vidū iespiediet 1 plūmi un atkal satiniet gaļas maisījumu. Rīvēja bumbiņas miltos. Novietojiet uz sagatavota trauka vai režģa un ievietojiet cepeškrāsns apakšējā daļā 20-25 minūtes.
Tagad jums ir jāsagatavo garšīga krēmveida mērce, kas akcentēs kotletes garšu. Izkausē sviestu un iemaisa miltus. Mērces maisījumu uzkarsē līdz gaiši dzeltenai krāsai un pēc tam nedaudz atdzesē. Pamazām, maisot, pievieno pienu un krējumu. Krējuma mērci vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes, nepārtraukti maisot.
Ielejiet sojas mērci, pievienojiet sāli, baltos piparus pēc savas gaumes. Gatavo mērci pārlej kotletēm un pasniedz karstu. Daļu mērces var pasniegt atsevišķi mērces laivā.
Pasniedziet kotletes ar vārītiem kartupeļiem, Briseles kāpostiem vai ziedkāpostu, marinētiem gurķiem un dzērveņu mērci.
Mežģīņu pankūkas ir viens no iecienītākajiem ēdieniem katrā ģimenē. Ātri, lēti un jautri. Un, ja jūs gatavojat pankūkām garšīgu pildījumu un mērci, tas izrādīsies vienkārši garšīgs! Tas ir nepieciešams Trauki: - Mīklas trauks - maltās gaļas ietilpība - Cepšanas panna ar biezu dibenu Sastāvdaļas:
Saskaņā ar šo recepti gaļas bumbiņas ir ļoti neparastas, jo tās gatavo, pievienojot maltu ingveru tomātu sulas un ananāsu mērcē. Gaļas bumbiņu garnīrs ir piemērots vārīti rīsi vai kartupeļi. Tas ir nepieciešams - 550 ml biezas tomātu sulas
Ja Jaungada vakarā vēlaties patīkami pārsteigt savus mīļos vai viesus, mēģiniet pagatavot oriģinālu ēdienu - gaļas bumbiņas bekonā. Jūs varat pasniegt šo ēdienu kā atsevišķu karsto ēdienu vai piedāvāt to kā garšīgu aukstu uzkodu. Tas ir nepieciešams - 600 g liesas cūkgaļas - 100 g šampinjonu - 1 sīpols - 50 g bieza krējuma - 150 g bekona (vēlams šķēlēs) - 1 ola - malti melnie pipari - malti baltie pipari - kaltētas dilles - svaigi pētersīļi (p
Pasniedziet salātus ar rīsiem ar Indijas bumbiņām ar apelsīnu mērci. Indijas kotletes ēd kopā ar lēcu tortiljām. Kā pusfabrikātu tos var iegādāties specializētā veikalā. Tas ir nepieciešams ½ karsto piparu pāksts, 150 grami mango mīkstuma, 50 grami vārītu rīsu, 600 grami sasmalcināta jēra, 1 ēdamkarote karija, 1 ola, 30 grami rozīņu, 5 ēdamkarotes augu eļļas, 2 apelsīni, 1 konservētu tomātu bundža, kajēnas pipari, malti melnie pipari, muskatrieksts, sāls
Neticami garšīgs ēdiens. Garšvielās ir iespējas, taču tas ir paredzēts tikai amatieriem. Izskatās diezgan estētiski uz šķīvja. Izmantojot šo recepti, iznāk nedaudz pikants, bet tajā pašā laikā sulīgs un ārkārtīgi garšīgs pildījums. Tas ir nepieciešams • 6-7 kartupeļi
