Ja Jaungada vakarā vēlaties patīkami pārsteigt savus mīļos vai viesus, mēģiniet pagatavot oriģinālu ēdienu - gaļas bumbiņas bekonā. Jūs varat pasniegt šo ēdienu kā atsevišķu karsto ēdienu vai piedāvāt to kā garšīgu aukstu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g liesas cūkgaļas
- - 100 g šampinjonu
- - 1 sīpols
- - 50 g bieza krējuma
- - 150 g bekona (vēlams šķēlēs)
- - 1 ola
- - malti melnie pipari
- - malti baltie pipari
- - kaltētas dilles
- - svaigi pētersīļi (pasniegšanai)
- - svaigi dilles (pasniegšanai)
- - sāls
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet svaigas sēnes, nosusiniet un smalki sagrieziet. Notīriet un sasmalciniet sīpolus.
2. solis
Sildiet saulespuķu eļļu pannā un ielieciet tajā sīpolu un sēnes. Cep dažas minūtes, nepārtraukti maisot, līdz sēņu sula ir izvārījusies.
3. solis
Ievietojiet cūkgaļu caur gaļas mašīnā. Maigi sagrieziet bekonu plānās sloksnēs.
4. solis
Iegūto sasmalcināto cūkgaļu apvienojiet ar ceptām sēnēm un sīpoliem, atdzesējiet. Pievienojiet neapstrādātu vistas olu un žāvētas dilles, sezonu ar sāli. Kopējā masā ielej krējumu, pārkaisa ar maltiem melniem un baltiem pipariem. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
No iegūtās maltās gaļas veidojiet mazas bumbiņas, periodiski samitrinot rokas ar ūdeni. Aptiniet katru no tiem bekonā un ieduriet ar zobu bakstāmo.
6. solis
Eļļojiet cepšanas trauku un ielieciet tajā sagatavotas bumbiņas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz apmēram 180 grādu temperatūrai.
7. solis
Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī un cepiet 20-30 minūtes. Ja vēlaties, bumbiņu augšpusē varat ievietot majonēzes maisījumu ar rīvētu sieru un cept - tas izrādās skaisti, barojošs un garšīgs.
8. solis
Ielieciet gatavās bumbiņas uz platas plāksnes, pasniedzot, dekorējiet trauku ar svaigu pētersīļu un dilles zariem.
