Viegls, gaisīgs deserts ar izteiktu augļu nokrāsu satur ļoti zemu kaloriju saturu. Gatavošana prasa minimālu laiku.
Sastāvdaļas:
- Sarkanie āboli - 4 gab;
- Aprikozes - 6 gab.
- Granulēts cukurs - 180 g;
- Mannas putraimi - 60 g;
- Piena šokolāde - 1 bārs;
- Kokosriekstu pārslas - 30 g.
Sagatavošana:
- Katru ābolu rūpīgi nomazgā un nomizo, sadala 2 daļās, pēc tam izņem serdi. Vai nu pārējo ābolu izlaiž caur rīvi, vai arī sasmalcina blenderī, līdz tas ir mīksts.
- Visas aprikozes labi nomazgā siltā ūdenī, pēc tam sadaliet uz pusēm un noņemiet visas sēklas no celulozes. Berzē aprikozes un sajauc ar dakšiņu, līdz tās kļūst mīklas.
- Apvienojiet ābolu un aprikožu biezeni dziļā traukā.
- Ielieciet ābolu mizu un sarīvētu aprikožu paliekas katliņā, pievienojiet 400 ml auksta ūdens un lieciet uz vidējas uguns, uzvāra.
- Uzglabājiet sīrupu vārīšanās stāvoklī 5 minūtes, pēc tam to vajadzētu labi sasprindzināt no gabaliņiem un atkal uzlikt ugunij. Vārot, katliņā ielej nepieciešamo daudzumu granulētā cukura un mannas.
- Maisījumu, regulāri maisot, vārīšanas laikā vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 6 minūtes, pēc tam maisījums jānosūta uz ūdens vannu un jāpatur vēl 25 minūtes.
- Pamazām pievienojiet augļu biezeni putām. Noņemiet maisījumu no uguns un novietojiet malā, līdz tas atdziest līdz 45 grādiem, pēc kura trauks jāpārkārto uz ledus gabaliņiem.
- Atdzesēšanas laikā putojiet nākamo putu līdz gaisīgai granulu konsistencei, ielieciet ledusskapī, līdz tā pilnībā atdziest.
- Sarīvē šokolādes tāfelītes gabaliņus caur smalku rīvi, līdz izveidojas skaista šokolādes skaidiņa.
- Gatavo desertu izkārtojiet pa daļām, atkārtoti nosūtiet uz ledusskapi 60 minūtes. Pirms pasniegšanas masu vispirms apkaisa ar šokolādi un pēc tam kokosriekstu.
