Garšīgs augļu putas būs lielisks deserts vai atsevišķs ēdiens. Pats vārds "putas" tulkojumā no franču valodas nozīmē "putas", tāpēc augļus vai ogas saputo ar kulinārijas putotāju vai blenderi. Lai salabotu maigo konsistenci, tiek izmantoti mannas putraimi vai želatīns.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 porcijai:
- 50 g maltu augļu vai augļu biezeņa
- 1 tējkarote granulēta cukura
- 1 ēdamkarote krējuma
- 1 ēdamkarote mannas
- 0,5 glāzes ūdens
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet augļus, noņemiet kauliņus un mizas. Lai pagatavotu augļu putas, jums vajadzēs biezeni atlasītus augļus. Iemērciet augļus karstā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam iztukšojiet ūdeni no augļa apakšdaļas atsevišķā katliņā un berzējiet augļus caur sietu.
2. solis
Ūdeni, kurā vārīti augļi, uzvāra un pievieno mannu. Augļu putas ir smalks, gaisīgs ēdiens, un jums jāpanāk visu sastāvdaļu vieglums un viendabīgums. Atcerieties, ka manna ātri saritinās gabaliņos, tāpēc graudaugus ielej plānā plūsmā, nepārtraukti maisot. Iegūto "mannu" vāriet apmēram 15 minūtes. Tad pievieno granulētu cukuru un atkal uzvāra. Tad masa jānoliek malā no uguns. Dažos gadījumos fiksēšanai izmanto želatīna šķīdumu. Tā rezultātā trauks iegūst spilgtas krāsas un caurspīdīgumu.
3. solis
Atdzesējot augļu putas līdz istabas temperatūrai, mēs pāriet uz vissvarīgāko brīdi - izveidojot garšīgas augļu putas. Augļu biezeni ielej sagatavotajā masā un sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Tad pievienojiet krējumu un atkal sakuļiet augļu putas, līdz tās apjoms dubultojas. Atgādināsim sev, ka pieredzējuši pavāri, sitot traukus, trauku ar maisījumu ievieto aukstumā, parasti ledū. Iemērciet podu auksta ūdens traukā.
4. solis
Pirms putas uzliek uz sadalītajām bļodām, iekšpusi samitrina ar ūdeni. Uz augšu desertu var izrotāt ar sasmalcinātiem augļiem vai ogām. Parasti konsistences labošanai augļu putas uz brīdi ievieto ledusskapī.
Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un veselīgs, jo satur gan vitamīnus, gan piena produktus. Augļu putas ir lieliski piemērotas gan pieaugušajiem, gan maziem bērniem. Jūs varat ārstēt savu bērnu ar putām jau no gada.
