Lai pie galda būtu garšīgs un noderīgs laiks, varat pievērsties vienkāršiem un labi zināmiem produktiem. Kulesh ir ukraiņu un dienvidkrievu virtuves ēdiens, kas palīdzēs dažādot jūsu uzturu, nekaitējot jūsu makam.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens 2, 5 litri;
- - prosa 3⁄4 glāze;
- - 3 vidēja lieluma kartupeļi;
- - sīpols;
- - sāls, lauru lapa, melnie piparu graudi, ķiploka daiviņa.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgāto prosu ielej verdošā sālsūdenī, ielieciet lavrušku, dažus zirņu melnos piparus. Pēc 5 minūtēm prosā pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus.
2. solis
Kamēr tiek gatavota trauka pamatne, veiksim cepšanu. Mēs ieliekam pannu, lai sasildītos, un pa to laiku sagrieziet bekonu kubiņos un smalki sagrieziet sīpolu. Kad cepšanas panna ir karsta, iemetiet bekonu un ātri samaisiet, viegli apbrūniniet. Pievieno sīpolu un cep, līdz speķis kļūst brūns. Neaizmirstiet visu laiku maisīt.
3. solis
Prosu vāra 25 - 30 minūtes. Šajā laikā cepšana tiks vienkārši sagatavota. Ievietojiet katliņā vārošos sprakšķus no pannas, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, pārklājiet ar vāku un izslēdziet uguni.
4. solis
Ļaujiet traukam pagatavot apmēram pusstundu. Izrādās bieza zupa, līdzīga putra.
Pamatojoties uz jūsu vēlmēm, jūs pats varat sagatavot kulesh, tikai pēc savas gaumes. Piemēram, ja jums nepatīk speķi, nomainiet to ar ceptas gaļas vai sautējuma gabaliņiem. Un, ja jūs gavējat, bekona vietā pēc vēlamās sastāvdaļas eļļā cepšanas izmantojiet sēnes vai bulgāru piparus.
