Dārzeņu plovs ir lieliski piemērots tiem, kas lieto diētu, un pat bērniem. Tas ir arī lielisks garnīrs gaļas ēdieniem. Turklāt šāds plovs ir neticami veselīgs un garšīgs. Uzzināt, kā to pagatavot, ir tikpat viegli kā bumbieru lobīšana.
Sastāvdaļas:
- 300 g rīsu putraimu;
- 1 liels burkāns;
- 1 papriku;
- 1 kārba konservētu zirņu un kukurūzas;
- saulespuķu eļļa;
- 1 sīpols;
- 1 ķiploku galva;
- iecienītākās garšvielas un sāls.
Sagatavošana:
- Vispirms sagatavojiet rīsu putraimus. Lai to izdarītu, rūpīgi noskalojiet to. Tad to pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj apmēram 60 minūtes.
- Miziņa ir jānoņem no spuldzes. Ar asu nazi sagrieziet to ļoti mazos kubiņos.
- Tālāk jums jānogriež burkāna āda. Pēc sakņu dārzeņu rūpīgas mazgāšanas to vajadzētu sagriezt plānos kubiņos vai ne pārāk lielos kubiņos. Burkānu malšana ar rīvīti šajā gadījumā nav ieteicama.
- Attiecībā uz papriku jums jānoņem sēklas kopā ar kātiņu. Pēc tam pipari ir rūpīgi jāizskalo un sasmalcina, sagriež mazos kvadrātos vai sloksnēs.
- Atveriet zirņu un kukurūzas burkas un noņemiet no tām lieko šķidrumu.
- Sagatavotos burkānus ielej iepriekš uzkarsētā pannā, kurā jums jāielej nedaudz saulespuķu eļļas. Tas ir jācep uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Pievienojiet burkāniem sāli un nepieciešamās garšvielas.
- Pēc tam pannā ielej sasmalcinātu sīpolu. To vajadzētu cept līdz caurspīdīgumam. Pēc tam pannā ielej visus pārējos iepriekš sagatavotos dārzeņus, ieskaitot zirņus un kukurūzu. Dārzeņiem jāļauj tikai nedaudz sasilt, un pēc tam vienmērīgā kārtā virs tiem jāizklāj rīsu graudaugi.
- Ķiploku galva ir jānomazgā ļoti labi un, to nemizojot, jāielīmē labībā. Plovs tiek sālīts un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Pēc tam pannā ielej nedaudz karstu ūdeni. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet līdz vārīšanai. Neaizmirstiet pirms pasniegšanas samaisīt plovu.
