Kāpostu kotletes ir ne tikai diētisks ēdiens, bet arī ļoti veselīgs ēdiens, kas satur vitamīnus un mikroelementus. Dārzeņu kotletu pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika un īpašas kulinārijas prasmes.
Tas ir nepieciešams
- 0,5 kg balto kāpostu;
- 700 ml svaiga piena;
- 1 vistas ola;
- 50 g mannas putraimi;
- Augu eļļa kāpostu kotletu cepšanai;
- Maizes drupačas;
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kāpostus, noņemiet sapuvušas lapas un neēdamās daļas, sagrieziet dārzeņu patvaļīgos gabaliņos.
2. solis
Lielā katliņā ielej pienu. Ielieciet traukus uz gāzes, uzvāriet to saturu.
3. solis
Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus vārītajā pienā, nav nepieciešams pievienot sāli un garšvielas, ūdeni arī.
4. solis
Pagatavojiet dārzeņu apmēram pusstundu, līdz tas ir maigs.
5. solis
Mest pienā vārītus kāpostus caurdurī, ļaujiet šķidruma pārpalikumam iztukšot.
6. solis
Apbruņojušies ar blenderi (vai jebkuru citu mašīnu), kāpostus biezenī līdz gludai masai.
7. solis
Iegūstiet olu iegūtajā masā, pievienojiet sāli un garšvielas, visu kārtīgi samaisiet.
8. solis
Mīklai pievienojiet mannu, samaisiet, ļaujiet sagatavei vismaz 20 minūtes ievilkties.
9. solis
Pārbaudiet mīklu, tai jābūt pietiekami biezai, lai kāpostu pīrādziņi varētu veidoties bez problēmām. Ja masa ir ūdeņaina, tad noregulējiet tās konsistenci ar mannu.
10. solis
Novietojiet maizes drupatas uz šķīvja.
11. solis
Mērcē rokas aukstā ūdenī un veido pīrādziņus. Sagatavojiet sagataves no visām pusēm rīvmaizē un ielieciet pannā, kas aromatizēta ar saulespuķu eļļu. Cepiet kāpostu pīrādziņus līdz maigumam.
12. solis
Gatavus kāpostu pīrādziņus pasniedziet siltu ar skābo krējumu vai gaļu.
