Tik veselīgs produkts kā jogurts tiek izmantots daudzos desertos, jo īpaši kūku ražošanā. Viegla, gaisīga augļu jogurta kūka sniegs jums vasaras noskaņu, nepievienosīs jostasvietai centimetrus un rotās jebkuru svētku galdu!
Tas ir nepieciešams
-
- testam:
- - 3 olas;
- - 150 g miltu;
- - 100 g cietes;
- - 50 ml piena;
- - 150 g sviesta;
- - 175 g cukura;
- - 0,5 tējk sāls;
- - 1 tējk cepamais pulveris mīklai.
- Krēmam:
- - 400 ml trekna bieza jogurta;
- - 400 ml 30-35% krējuma;
- - 4 ēdamkarotes Sahāra;
- - 2 ēd.k. pūdercukurs;
- - 3 persiki;
- - 50 ml persiku sulas;
- - 18 g želatīna.
- Želejai:
- - 40 g želatīna;
- - 400 g dzeramā persiku jogurta;
- - 2 ēd.k. Sahāra;
- - augļi dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo cepumu mīklu. Lai to izdarītu, apvienojiet miltus, cieti un cepamo pulveri. Puto kausētu sviestu un cukuru līdz viendabīgai masai. Putošanas laikā pievienojiet visas 3 olas pa vienai. Šajā masā ielej miltus ar cieti, ielej siltu pienu un sakuļ ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
2. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu vai izklājiet to ar cepamo papīru. Mīklu ielej veidnē un vienmērīgi izklāj. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepiet sūkļa kūku 20-30 minūtes. Neatveriet krāsns durvis iepriekš. Pārbaudiet gatavību, caurdurot cepumu ar koka nūju - tam jābūt sausam. Gatavo biskvītu izliek no formas un atdzesē. Tad uzmanīgi sagrieziet to gareniski 2 kārtās.
3. solis
Pagatavojiet jogurta krēmu. Želatīnu pārlej ar divām ēdamkarotēm auksta ūdens. Uzbriedinātajam želatīnam pievieno 3 ēdamkarotes verdoša ūdens un viegli maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Pamazām pievienojiet jogurtu, cukuru un persiku sulu. Persikus sagriež mazos kubiņos. Sakuļ krējumu un pūdercukuru. Un tad pievienojiet tiem jogurtu, persikus un visu sajauciet ar karoti.
4. solis
Ielieciet pirmo kūku veidnē ar noņemamām malām, ieeļļojiet to ar nelielu jogurta krēma slāni, virs tā - otro kūku un arī ieeļļojiet ar krējumu. Atstāj uzsūkties 15 minūtes. Pēc tam kūkas piepilda ar pārējo krēmu uz augšu. Ielieciet veidni uz pusstundu ledusskapī.
5. solis
Šajā laikā sagatavojiet želeju. Pagatavojiet želatīnu tāpat kā aprakstīts 3. solī. Pievienojiet tam jogurtu un cukuru, samaisiet. Iegūto želeju pārlej ar aukstu kūku un ievieto ledusskapī vismaz 2-3 stundas. Kad želeja ir pilnīgi bieza, uzmanīgi noņemiet sānus, pārnesiet kūku uz līdzenas plāksnes un uz augšu izrotājiet ar persikiem, zemenēm, kivi vai citiem augļiem.
