Kūkas var pagatavot ar dažādām piedevām. Interesanta kombinācija vienā desertā var būt jogurts un šokolāde. Skābā piena sastāvdaļa samazinās šokolādes pārmērīgo saldumu, kas savukārt piešķirs kūkai bagātīgu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 100 g sviesta;
- 50 g tumšās šokolādes;
- 2 olas;
- 50 g skāba krējuma 20% tauku;
- 200 g miltu;
- 30 cukurs;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 1 ēd.k. smags krējums;
- 1 ēd.k. jogurts;
- 100 g pūdercukura;
- 1 ēd.k. sauss želatīns;
- nedaudz rīvētas šokolādes;
- svaigas ogas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet kūku mīklu. Lai to izdarītu, katliņā izkausē sviestu. Ja vēlaties, to var aizstāt ar margarīnu. Pievieno šokolādi, sadalītu šķēlēs, tur pievieno cukuru. Pievieno nedaudz ūdens, apmēram 3 ēdamkarotes. Maisot masu, karsē to uz vidējas uguns, līdz šokolāde un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Izņem katlu no plīts, ielej maisījumu traukā un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Sadaliet tur olas, pievienojiet skābo krējumu un nedaudz cepamā pulvera vai dzēstu soda etiķi. Visu samaisa.
2. solis
Kūkas maisījumā ielej miltus, bet ne uzreiz, bet karoti pa karotei, kārtīgi maisot, lai nerastos gabaliņi. Mīklai vajadzētu iegūt bieza krējuma konsistenci. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Apaļo trauku ar augstām malām iesmērē ar sviestu un ielej tajā mīklu. Tam vajadzētu aizpildīt tikai pusi no veidlapas, jo tas vēlāk celsies, cepot. Ievietojiet garozu krāsnī 20 minūtes. Vai mīkla ir cepta, varat pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Ieduriet ar to veidlapas saturu. Ja koka nūja paliek sausa, kūku var izņemt no krāsns.
3. solis
Iegūstiet krēmu. Želatīnu izšķīdina nedaudz silta ūdens. Apvienojiet to ar biezu krējumu un dabīgu jogurtu bez piedevām. Ielejiet pūdercukuru. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
4. solis
Izņemiet kūku no krāsns un nekavējoties izņemiet to no veidnes. Nedaudz atdzesē un pēc tam pārlej ar iegūto krēmu. Ļaujiet želatīnam nedaudz sacietēt, pēc tam pārkaisa kūku ar rīvētu tumšo vai balto šokolādi. Kūkas augšdaļu var dekorēt ar svaigām ogām - zemenēm vai ķiršiem. Pēc tam desertu uz dažām stundām ievieto ledusskapī, līdz krēms pilnībā sacietē. Pasniedziet ar svaigi pagatavotu tēju vai kafiju.
5. solis
Ja vēlaties, kūka iekšpusē var izgatavot papildu saldo slāni. Lai to izdarītu, sagrieziet to gareniski, lai iegūtu divas kūkas, starp kurām ievieto krējumu un svaigu ogu gabaliņus - zemenes vai ķirši.
