Grissini ir plānas maizītes, kas ir tradicionāls itāļu ēdiens. Viņu dzimtene ir Turīnas apkaime, kur viņi parādījās XIV gadsimtā, bet mūsdienās tos var atrast ne tikai dzimtajā Itālijā, bet arī uz daudzu citu valstu galdiem. Grissini labi gatavo maziem bērniem, kuriem nepatīk ēst pirmos ēdienus ar maizi.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g miltu;
- - 250 ml ūdens;
- - ½ tējkarotes sausā rauga;
- - 50 ml olīveļļas;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 1 tējkarote ķimeņu;
- - 1 dzeltenums;
- - 2 tējkarotes sezama sēklu;
- - 1 tējkarote parmezāna.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet cukuru, raugu, sāli un trešdaļu silta ūdens dziļā krūzē. Visu kārtīgi samaisiet un ielieciet mīklu siltā vietā uz pusstundu - tai vajadzētu dubultoties.
2. solis
Maisojiet miltus ar olīveļļu un atlikušo ūdeni. Pievienojiet tiem mīklu un mīciet mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Mīklu pārnes traukā, pārklāj un atstāj siltā vietā 1-1,5 stundas.
3. solis
Gatavo mīklu veidojiet bumbiņās ar diametru 4 cm. Katru izrullējiet un sagrieziet 0,5 cm platās sloksnēs. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
4. solis
Mīklas sloksnes apsmērē ar dzeltenumu, pārkaisa ar rīvētu parmezānu, ķimenēm un sezama sēklām. Atstājiet tos vēl 15 minūtes siltā vietā un pēc tam ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 10 minūtes.
