Shish kebabu mīl daudzi. Cik patīkami ir baudīt šo ēdienu dabā, pie ugunskura, daloties tajā ar labiem draugiem. Bet ko darīt ziemā vai lietainā laikā? Sagatavojiet kebabu kastrolī. Tas izrādīsies ne sliktāks par tradicionālo. Izvēlieties recepti pēc savas gaumes un pārsteidziet savas mājas.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg gaļas;
- 250 g bekona;
- 4 ēdamkarotes sviesta;
- 3 sīpoli;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- speķi
- vai
- 1 kg cūkgaļas;
- 3 sīpoli;
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- vai
- 1 kg jēra gaļas;
- 80 g sviesta;
- 1 sīpols;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- zaļumi;
- 100 g granātābolu sulas;
- = granātābolu sēklas.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu noskalojiet zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. solis
Gaļu sagriež 1 cm biezos gabaliņos, tos viegli sakuļ ar speciālu āmuru.
3. solis
Smalki sarīvē 1 nomizotu sīpolu. Viegli sāliet to un sajauciet biezputru ar gaļu. Atstājiet cūkgaļu marinēt 2-3 stundas.
4. solis
Nomizo un sagriež gredzenos 2 sīpolus. Speķi sagriež plānās šķēlēs.
5. solis
Marinēto gaļu uzvelciet uz koka iesmiem, pārmaiņus ar bekona gabaliņiem un sīpolu gredzeniem. Viegli garšojiet kebabus ar melnajiem pipariem vai citām jūsu izvēlētām garšvielām.
6. solis
Sildiet speķi pannā. Apcepiet tajā kebabu līdz zeltaini brūnai.
7. solis
Sagatavotos iesmus pārlej ar izkausētu sviestu vai ābolu sidra etiķi.
8. solis
Otrās receptes šašlikam sagrieziet 1 kg cūkgaļas mīkstuma vidēja lieluma gabaliņos.
9. solis
Nomizojiet un sagrieziet 3 sīpolus pusgredzenos.
10. solis
Apvienojiet sasmalcinātu gaļu, sīpolus, 2 ēdamkarotes granulēta cukura, 3 ēdamkarotes sojas mērces. Tad pārlej visas 2 ēdamkarotes augu eļļas. Atstājiet gaļu 30-40 minūtes marinēties.
11. solis
Gaļu ievieto iepriekš uzkarsētā pannā. Pievienojiet nedaudz augu eļļas. Cepiet kebabu līdz vājumam zem vāka, laiku pa laikam maisot.
12. solis
Ļoti garšīgs būs arī pannā pagatavots jēra šašliks. Lai to pagatavotu, sagrieziet 1 kg taukainas jēra krūtis vai muguras gabalu 50-60 g gabalos.
13. solis
Katliņā izkausē 80 g sviesta un pievieno gaļu. Pagariniet to ar sāli un melnajiem pipariem.
14. solis
Cepiet gaļu līdz maigumam, laiku pa laikam maisot.
15. solis
Gatavā gaļā ievietojiet nomizotu un smalki sagrieztu sīpolu. Visu samaisa un cep 5 minūtes.
16. solis
Gaļas pannā ielej 100 g granātābolu sulas. Sajauc to ar gaļu un izslēdz uguni.
17. solis
Ielieciet kebabu uz trauka, apkaisa to ar granātābolu sēklām un zaļumiem. Pasniedziet karstu.
Labu apetīti!
